超級(jí)托斯卡納葡萄酒是什么呢？我們都知道托斯卡納葡萄酒產(chǎn)區(qū)是意大利非常出名的一個(gè)葡萄酒酒產(chǎn)區(qū)，那么意大利托斯卡納葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些優(yōu)質(zhì)的葡萄酒呢？相信大家都不是特別了解，今天小編就來(lái)為大家講解一下什么是超級(jí)托斯卡納葡萄酒，希望以下的講解能夠讓朋友們喜歡。
什么是超級(jí)托斯卡納？超級(jí)托斯卡納是指一些滿懷熱情、強(qiáng)調(diào)獨(dú)創(chuàng)性的釀酒師，在葡萄品種、混合比率、釀制方法等方面對(duì)傳統(tǒng)做法進(jìn)行大膽革新，釀造出獨(dú)特而優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。這些新穎的葡萄酒由于沒(méi)有采用土生葡萄或者其他原因，很少能歸入DOCG或者DOC等級(jí)，大多只能以IGT或者VDT等級(jí)銷售，但其品質(zhì)和價(jià)格都超過(guò)大多的DOCG葡萄酒，因此就被稱為“超級(jí)托斯卡納”。將超級(jí)托斯卡納描繪為意大利的一種新型的葡萄酒并不夸張，因?yàn)槠咸丫圃谝獯罄兄凭玫臍v史，而超級(jí)托斯卡納自1970年代就已經(jīng)開(kāi)始在市面上銷售了。
二戰(zhàn)之后，意大利的葡萄酒商們?yōu)榱吮M快擺脫繁重的債務(wù)，拼命的增產(chǎn)葡萄并提高葡萄酒的產(chǎn)量。這使得意大利葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)的聲譽(yù)受到了嚴(yán)重的影響。在1960年前后，意大利政府頒布了DOC/DOCG標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范市場(chǎng)并提高意大利葡萄酒的市場(chǎng)地位。在隨后的二十年中，DOC/DOCG標(biāo)準(zhǔn)下的意大利葡萄酒的質(zhì)量有了飛躍性的提高。DOCG是意大利葡萄酒的最高標(biāo)準(zhǔn)，有著嚴(yán)格的生產(chǎn)制度。在那個(gè)年代，有不少意大利的先驅(qū)者都在嘗試在CHIANTI地區(qū)種植傳統(tǒng)的Sangiovese葡萄之外的葡萄品種，這些新種植的葡萄品種有美樂(lè)、赤霞珠、西拉以及霞多麗等等。另外，對(duì)于使用法國(guó)橡木桶技術(shù)的研究也使得新的釀造技術(shù)得以成熟，這時(shí)候超級(jí)托斯卡納葡萄酒開(kāi)始出現(xiàn)了。
超級(jí)托斯卡納葡萄酒使用IGT標(biāo)準(zhǔn)，其價(jià)格差異非常的大。在IGT標(biāo)準(zhǔn)下，85%的釀酒葡萄必須來(lái)自于法定地區(qū)，實(shí)際上大多數(shù)IGT葡萄酒的釀酒葡萄全部來(lái)自于該酒商的酒莊。與DOC/DOCG標(biāo)準(zhǔn)不同，IGT可以任意的使用釀酒的技術(shù)，可以使用多種葡萄，無(wú)論是混合的還是單一的，多數(shù)都經(jīng)過(guò)橡木桶的熟化。MarchesePieroAntinori是第一個(gè)破除DOC標(biāo)準(zhǔn)的勇敢者，他在1971年釀出了由Sangiovese葡萄與赤霞珠葡萄混合的葡萄酒，名叫Tignanello。而CHIANTI地區(qū)的著名家族Ruffino則是這項(xiàng)創(chuàng)新的主要參與者：他們的RuffinoModusToscanaIGT2006是50%Sangiovese、25%赤霞珠、25%美樂(lè)的混合，單寧較低，酒體強(qiáng)烈，稍微冷凍以下會(huì)有更新鮮的果味以及酸度。這個(gè)家族另外的一款2005RomitoriodiSantedame則是40%的美樂(lè)與60%的Colorino相混合，酒體雄壯，有甘草、薄荷以及松樹(shù)的味道。2006MazzoniToscanaRossoIGT則是72%Sangiovese與28%美樂(lè)的混合，有雪松以及李子的味道。現(xiàn)在AntinoriGuado家族也開(kāi)始加入到超級(jí)托斯卡納的隊(duì)伍中，現(xiàn)在是其第26代子孫，他們酒莊的起源可以追溯至1385年!
以上就是小編為大家介紹的超級(jí)托斯卡納葡萄酒，超級(jí)托斯卡納葡萄酒里面，他的奇亞蒂干紅還是一種不錯(cuò)的選擇，相對(duì)來(lái)講品質(zhì)還是非常有保障的，所以朋友們有興趣的話，還是可以去嘗試一下，但是小編提醒你挑選意大利，現(xiàn)在還是要看廠家。
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