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產(chǎn)區(qū)介紹 PRODUCER DETAIL

甜香檳酒(Champagne Doux)是用來指最甜的香檳酒。每升葡萄酒至少含有50克殘?zhí)恰?/p>

甜香檳

這種風(fēng)格曾經(jīng)非常受歡迎，不僅因為糖對人的味覺有天然的吸引力，還因為甜香檳比干香檳更容易釀造。但如今，隨著葡萄酒時尚向干爽風(fēng)格發(fā)展，甜（doux）香檳越來越少了。

對于大多數(shù)消費者來說，這種風(fēng)格更像是一種小眾產(chǎn)品。那些非常喜歡甜食的人可能會經(jīng)常喝它，但香檳Doux代表一種甜的開胃酒或類似于起泡的甜點酒。它的完美搭檔可能是一塊蛋糕。

Liqueur d'Expedition（糖酒混合液體）是香檳釀造過程中最后添加的酒。它在除渣后加滿瓶子，從而在瓶子發(fā)酵結(jié)束時去除瓶頸上的沉淀物。 這種添加決定了成品酒的甜度。

官方公布的香檳甜度是:

甜型香檳(Doux，50 + g / L)

半干型(Demi-sec，33-50 g / L)

干型香檳(Sec，17-35 g / L)

絕干型 (Extra-Sec，12-20 g / L)

極干型(Brut，0-12g / L)

超干型(Extra Brut，0-6克/升)

天然干型 (Brut Nature0-3 g/L)。

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