給奶牛聽(tīng)一些音樂(lè)，它產(chǎn)下的牛奶將會(huì)更加香甜。受此影響有些人也會(huì)在種植葡萄、釀造葡萄酒的時(shí)候放一些音樂(lè)，從而增加葡萄酒的香甜度。那么這種做法是不是真的能夠有效呢?音樂(lè)真的能夠讓葡萄酒更與眾不同?下面介紹的相關(guān)知識(shí)你可以來(lái)看看。
據(jù)最新研究說(shuō)，證音樂(lè)對(duì)葡萄酒的選擇有很大影響。N對(duì)250名大學(xué)生進(jìn)行了品鑒測(cè)驗(yàn)。品鑒時(shí)間達(dá)五分鐘，參與者給葡萄酒打分：葡萄酒口感的強(qiáng)勁度以及重度;精妙感與細(xì)致感;圓潤(rùn)與柔和度以及生動(dòng)及活力程度。結(jié)果顯示，音樂(lè)對(duì)實(shí)驗(yàn)參與者對(duì)葡萄酒的選擇有很大的影響。
葡萄酒能聽(tīng)懂音樂(lè)嗎?這聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)對(duì)牛彈琴的意思。葡萄酒畢竟只是一種飲料，說(shuō)它可以感知音樂(lè)并有相應(yīng)的反應(yīng)，相信很多人一下子還是無(wú)法接受。
赤霞珠：《AllAlongTheWatch-tower》、霞多利：《What’sLoveGotToDoWithIt》、西拉：《Puccini’sNessunDormaassung》、美樂(lè)：《SittingOnTheDockOfTheBay》……這聽(tīng)起來(lái)像是一個(gè)菜單，研究者稱，在品嘗這些葡萄酒品種的時(shí)候應(yīng)該聽(tīng)這些音樂(lè)。音樂(lè)對(duì)品酒者的影響，就像酒吧里的年輕人在迪曲的催化下會(huì)喝更多的酒差不多的道理。
品酒是一場(chǎng)感官的體驗(yàn)，我們要看葡萄酒的顏色，聞葡萄酒香氣，品葡萄酒的味道，五官里面就只剩耳朵閑著了，給它也找點(diǎn)事情做，這場(chǎng)體驗(yàn)才算圓滿。而找一些流行歌又似乎降低了葡萄酒的檔次，于是那些經(jīng)典的音樂(lè)便被拉進(jìn)到這一場(chǎng)場(chǎng)宴會(huì)當(dāng)中了。
之前有項(xiàng)調(diào)查表明，如果在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的地方，比如餐廳里放奏一些古典音樂(lè)，人們較多的會(huì)選擇高檔的葡萄酒。當(dāng)事人的解釋是人們?cè)诼?tīng)古典音樂(lè)的時(shí)候，總是讓人聯(lián)想到古典唯美高雅的事物。在這樣的熏陶中，人們會(huì)無(wú)意識(shí)地感到自己好像也被感染甚至突然變得古典唯美起來(lái)。
當(dāng)然，按照存在即合理的說(shuō)法，把這種現(xiàn)象定性為商家的炒作未免太不近人情，因?yàn)闊o(wú)論是釀酒者還是賣(mài)酒者，能為最終的品酒者多多考慮畢竟是一件好事，沒(méi)有人會(huì)排斥在品酒的時(shí)候來(lái)一段美妙舒緩的曲子，其他的作用很多人已經(jīng)不去在乎了。當(dāng)然，曲子的選擇筆者覺(jué)得大可不必像上文那個(gè) “菜單”般嚴(yán)苛。只要大差不離的舒緩音樂(lè)即可，最好是古典音樂(lè)。當(dāng)然，也不可太過(guò)特別了，就像有個(gè)人講過(guò)的一個(gè)笑話：如果在品酒的時(shí)候放貝多芬的《命運(yùn)》，那所有人都想著奔赴戰(zhàn)場(chǎng)了，誰(shuí)還有心思喝酒啊!
當(dāng)然音樂(lè)與葡萄酒的聯(lián)系非常的微妙，且不是所有的人都能夠懂得它們之間的聯(lián)系。就算葡萄酒是真的在音樂(lè)的陪伴下建造其實(shí)人們也不一定能喝的出來(lái)，且音樂(lè)也不是影響葡萄酒口感的唯一方式，葡萄酒口感好不好受到了各種因素的影響。
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