大概多少顆葡萄才能釀成一瓶葡萄酒？

2018-04-04 16:46

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喝過葡萄酒的人都知道，葡萄酒是由葡萄制成的，也正因?yàn)槿绱?，葡萄酒有其?dú)特的香味、口感以及功效，這也使得越來越多的人喜歡喝葡萄酒。但是，喝的人雖多，你又是否知道要釀成一瓶750mL的葡萄酒需要多少顆葡萄嗎？想必鮮有人知吧，那下面我們就來了解一下一瓶標(biāo)準(zhǔn)瓶的葡萄酒大概需要多少葡萄。

一瓶葡萄酒可以倒幾杯酒呢?或者有些人更想問：一瓶葡萄酒里到底有多少顆葡萄? 在有些地方，一瓶酒到底能倒上多少杯酒并不是一個(gè)準(zhǔn)數(shù)。杯裝酒的量實(shí)際上會(huì)控制在90-180ml，因?yàn)榫频木凭韧ǔ?huì)在5.5%-21%之間。在澳大利亞，餐廳酒吧會(huì)根據(jù)不同的酒精含量來提供葡萄酒，比如說，一瓶西拉葡萄酒會(huì)被分成8~9杯來賣，而一瓶德國雷司令會(huì)被分成4~5杯來賣。澳大利亞消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)(Consumer’s Federation of Australia)為此也提出用一種有刻度的玻璃杯來代替現(xiàn)在的餐廳酒杯。好吧，在這里喝酒感覺像是在實(shí)驗(yàn)室里喝酒，實(shí)在是不太cool啊。葡萄酒小數(shù)據(jù) 通常來說，2個(gè)人喝完一瓶酒需要2.5小時(shí)。如果你在成年之后每周喝一瓶酒，你將消費(fèi)2970瓶葡萄酒;如果你在成年之后每天晚上喝一杯葡萄酒，你將消費(fèi)4160瓶葡萄酒; 一瓶葡萄酒大概有750卡的熱量(根據(jù)不同品種在460-1440卡浮動(dòng))，干型葡萄酒含零脂肪以及0-2克碳水化合物，甜型葡萄酒也不含脂肪，但含有3-39克碳水化合物。一瓶葡萄酒有多重? 一瓶葡萄酒大概有2.65磅(約1.2kg)，一瓶酒中含有有1.65英鎊(約0.74kg)的葡萄，酒瓶一般重50%。葡萄酒生產(chǎn)數(shù)據(jù) 世界上大概有1368種被承認(rèn)的葡萄品種，赤霞珠是世界上種植最廣泛的品種。一瓶葡萄酒中約含520顆葡萄(根據(jù)不同品種在300-900之間浮動(dòng))，平均在每瓶酒中有5.5串葡萄，一加侖相當(dāng)于5瓶葡萄酒。在美國，一個(gè)人可以生產(chǎn)200加侖(約750升)葡萄酒。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體積的酒桶通?？梢陨a(chǎn)295瓶葡萄酒，一噸葡萄可以生產(chǎn)600瓶葡萄酒，一英畝葡萄田可以出產(chǎn)600-3600瓶葡萄酒。

事實(shí)上，根據(jù)葡萄品種、種植工藝、年份、果汁比例以及葡萄酒類型的不同，耗費(fèi)的葡萄也會(huì)有較大的差異。此外，同一品種品質(zhì)越高出汁率越低，這是因?yàn)槠咸阎兴趾可?，風(fēng)味更加凝練。這也就是為什么法國一般會(huì)禁止酒莊進(jìn)行灌溉了，目的就是為了控制出汁率。而實(shí)際上，以上得出的結(jié)論是基于所有葡萄都是健康可利用的狀態(tài)。然而對于一些要求較為嚴(yán)格的生產(chǎn)商而言，都會(huì)經(jīng)過精細(xì)的挑選，也就是說實(shí)際上耗費(fèi)的葡萄遠(yuǎn)不止 605 顆。更重要的是，一些采用特殊方法生產(chǎn)的葡萄酒需要耗費(fèi)的葡萄更多。

總而言之，正真要釀成一瓶葡萄酒并不能簡單地根據(jù)其容量來說需要多少顆葡萄，這與酒精的濃度，葡萄的品種，果汁比例，甚至與各個(gè)酒商的制作方法等都有關(guān)，但有一點(diǎn)可以肯定的是，無論用多少顆葡萄釀成一瓶葡萄酒，它都是對得起其價(jià)格的，所以大家也不需要再糾結(jié)與這個(gè)問題了。

(責(zé)任編輯：葡萄酒網(wǎng))

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