侍酒溫度對酒的影響

愛喝葡萄酒的人可能會(huì)很注重葡萄酒的產(chǎn)地、葡萄品種，或者是酒的年份，但是真正注重侍酒溫度的人卻不多，其實(shí)，侍酒溫度對你手上的酒的影響還是不小的，最起碼找到一個(gè)對的侍酒溫度能讓你更好地品嘗一杯酒。那下面就來說說怎么找到這個(gè)對的侍酒溫度。

雖說大凡飲用葡萄酒的人，都知道葡萄酒的飲用對溫度有特別要求，可真的要說出個(gè)具體來，還是會(huì)，撓撓耳朵，要想一想，好像不能很確定呢。 雖然是老生常談了，但是溫度對于葡萄酒真的很重要，合適的溫度可以保護(hù)葡萄酒不受損害，并且充分發(fā)揮葡萄酒的香氣使風(fēng)味口感達(dá)到最佳的狀態(tài)。 我們就以一場小型的西餐家宴為例，選幾款代表性的酒。 聽說，侍酒溫度把握得好，家宴氣氛也會(huì)逐漸升溫其樂融融~ 10~ 12度的舒適： 西餐的前菜可以繼續(xù)選擇一款白葡萄酒，帶一點(diǎn)橡木桶風(fēng)味，散發(fā)著果香之外還縈繞著幾許堅(jiān)果，奶油的芬芳，口感也會(huì)多幾許豐腴。這樣的白葡萄酒可以適當(dāng)高一點(diǎn)溫度飲用，香氣與口感的復(fù)雜度會(huì)表現(xiàn)得更好。傳奇波爾多白葡萄酒是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，以這個(gè)溫度作為起點(diǎn)，慢慢品鑒，食欲也被酒中的酸度撩開……(品鑒中溫度也會(huì)慢慢提升，同樣可以感受酒的變化) 15~17度的佳境： 第一道主菜可以選擇中等酒體的紅葡萄酒，波爾多產(chǎn)區(qū)的許多酒都可以屬于這個(gè)范疇，比如傳奇波亞克紅葡萄酒。可以說，我們通常情況下買到的紅葡萄酒，都可以在這個(gè)溫度飲用。 16~ 18度的微醺： 如果你依然記不住上面的幾個(gè)溫度，那我們再來個(gè)更簡單的：記住 20/20 原則!通常我們喝的紅葡萄酒或者白葡萄酒，紅葡萄酒：可以把酒放入冰箱 20 分鐘后飲用;白葡萄酒：從冰箱里拿出來后 20 分鐘飲用。 對的侍酒溫度，真的能讓你杯中的酒更好喝哦!Cheers!

一杯好酒，要是沒有找到對的侍酒溫度，往往品嘗不到它最好的口感、風(fēng)味，所以說對的侍酒溫度對葡萄酒的影響還是不可小覷的，學(xué)會(huì)找到對的侍酒溫度，不僅對你手上的那杯酒有影響，同樣會(huì)顯得你更加懂酒，讓人刮目相看。