關(guān)于葡萄酒的專業(yè)詞匯你了解了多少呢？很多朋友都想要學(xué)習(xí)如何去品鑒葡萄酒，但是想要學(xué)會(huì)品鑒葡萄酒，很大程度上是要跟葡萄酒的一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)打交道的，今天小編就來(lái)為大家講解一些關(guān)于葡萄酒的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，讓你可以更好的跟葡萄酒打交道。
Acid：酸度。適當(dāng)?shù)乃岫葧?huì)讓葡萄酒的結(jié)構(gòu)更加平衡，壽命更長(zhǎng)。酸度不足的葡萄酒通常顯得松垮。
Alsace：阿爾薩斯。法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，與德國(guó)接壤，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白葡萄酒聞名，如帶點(diǎn)胡椒味的瓊瑤漿(Gewurztraminer)。
Appellation：產(chǎn)區(qū)。指葡萄的產(chǎn)地，通常產(chǎn)區(qū)名越詳細(xì)，酒的品質(zhì)越好。Beaujolais：博若萊。法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)用佳美(Gamay)葡萄釀造的令人愉悅的紅葡萄酒而聞名。
Bordeaux：波爾多。法國(guó)最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，用赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)釀造頂級(jí)紅葡萄酒。
BotrytisCinerea：貴腐菌，也叫NobleRot。一種真菌，感染葡萄后會(huì)使葡萄失去水分，從而釀造出甜度很高的葡萄酒，著名產(chǎn)區(qū)有法國(guó)的蘇玳(Sauternes)。Burgundy：勃艮第。法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)用黑皮諾釀造的紅葡萄酒和霞多麗釀造的白葡萄酒聞名。
CabernetSauvignon：赤霞珠。一種紅葡萄品種，常用于釀造波爾多紅葡萄酒和美國(guó)加州的膜拜酒(CultWine)。
Cava：卡瓦。一種西班牙起泡酒。
Chablis：夏布利。法國(guó)勃艮第的一個(gè)子產(chǎn)區(qū)，用霞多麗釀造優(yōu)質(zhì)白葡萄酒。在美國(guó)這個(gè)詞指那些廉價(jià)的普通餐酒。
Champagne：香檳。法國(guó)產(chǎn)區(qū)，釀造世界上最好的起泡酒——香檳。Chardonnay：霞多麗。勃艮第最知名的白葡萄品種，也是美國(guó)最暢銷的單一品種白葡萄酒。CheninBlanc：白詩(shī)南。白葡萄品種，可釀造干型到甜型的各種葡萄酒。
Chile：智利。很有前途的葡萄酒出口國(guó)，提供高性價(jià)比的葡萄酒。
Classificationof1855：1855分級(jí)。波爾多1855年的著名分級(jí)制度，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)包括質(zhì)量、價(jià)格和政治因素，至今仍具有重要意義。
Corked：軟木塞污染。被軟木塞污染的葡萄酒聞起來(lái)有濕紙板和濕狗的味道。
CultWines：膜拜酒。20世紀(jì)90年代，美國(guó)加州那些稀少、昂貴、質(zhì)量上乘的葡萄酒，主要是紅酒，這些酒一般被拿來(lái)交易，而不是喝掉。
Disgorge：吐泥。香檳釀造的一個(gè)步驟，使香檳中的酵母沉淀物沖出瓶口，這個(gè)步驟之后才會(huì)裝上軟木塞。
DOCG(DenominazionediOrigineControllataeGarantita)：意大利葡萄酒分級(jí)制度里面代表最高質(zhì)量的級(jí)別，但實(shí)際上有些酒可能名不副實(shí)。
每一個(gè)行業(yè)都有每個(gè)行業(yè)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，想要了解葡萄酒的話，就必須要讀懂一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)，很多時(shí)候葡萄酒的詞匯都是翻譯過來(lái)的，雖然有時(shí)候讀起來(lái)會(huì)特別的拗口，并且難以懂了解，但是如果我們能夠認(rèn)真的去學(xué)習(xí)的話，對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)是非常重要的。
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