葡萄酒顧名思義室友葡萄為主要原料釀造而成，而不同的葡萄釀造出來(lái)的又有質(zhì)的區(qū)別，今天來(lái)說(shuō)的是這款黑皮諾葡萄酒。黑皮諾葡萄酒怎么樣？黑皮諾葡萄酒的特點(diǎn)？
黑皮諾（pinot noir）擁有其他任何酒都無(wú)法媲美的質(zhì)感，而且?guī)缀鹾茈y逾越。不僅僅是細(xì)膩那么簡(jiǎn)單，那種感覺(jué)有如拋光后的水晶球，潤(rùn)而不散，清雅又不是沒(méi)有力量，一切似渾然天成，不是大多數(shù)紅酒給人的強(qiáng)丹寧口感，架構(gòu)龐大，入口刺激的粗糙感覺(jué)，其他品種想達(dá)到黑皮諾（pinot noir）的境界也是相當(dāng)困難的。
被公認(rèn)為全世界風(fēng)格優(yōu)雅的黑皮諾葡萄酒誘人之處在于她迷人的紅果香氣，特別是特的野櫻桃與櫻桃酒香氣，上好的黑皮諾陳年后還常有酸梅、干稻草、香料甚至動(dòng)物毛皮的香氣。在口感上黑皮諾的酸度較高，丹寧的質(zhì)感非常細(xì)致平滑，沒(méi)有其他品種可與之比擬。
黑皮諾的口感不是以濃重與強(qiáng)勁取勝，完全以細(xì)膩的質(zhì)感與靈巧的變化為專長(zhǎng)，不強(qiáng)搶食物的風(fēng)味，釀成的紅酒特別適合用來(lái)搭配味道精巧的菜肴，尤其是以小牛以及雞、春雞、珠雞、火雞和雉雞等雞肉烹調(diào)成的精致料理。
黑皮諾源自法國(guó)，對(duì)氣候非常挑剔，在它的老家法國(guó)勃艮第表現(xiàn)最為完美，此外在德國(guó)法爾茨（Pfalz）和巴登（Baden）產(chǎn)區(qū)、美國(guó)的加利福尼亞州（California）和俄勒岡州（Oregon）、新西蘭的馬丁堡（Martinborough）和中奧塔哥（Central Otago）地區(qū)、澳大利亞的雅拉谷（Yarra Valley）產(chǎn)區(qū)、阿根廷和意大利等都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。
黑皮諾通常用來(lái)釀造干紅和起泡酒，它是香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)的法定品種之一，用來(lái)釀造起泡酒。
黑皮諾葡萄酒口感細(xì)膩，不強(qiáng)搶食物風(fēng)味，用來(lái)作為佐餐酒也是很好的選擇。
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