隨著網(wǎng)路資訊更新的速度越來(lái)越快，我想要知道的東西上網(wǎng)一查就出現(xiàn)看了。而前不久出現(xiàn)了很多網(wǎng)絡(luò)詞匯，不知道你們有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)呢？譬如：小鮮肉、人艱不拆、喜大普奔、小清新等等。這些網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)里你知道多少呢？說(shuō)到小清新，它原意指的是以清新唯美的創(chuàng)作風(fēng)格見(jiàn)長(zhǎng)的音樂(lè)類(lèi)型，后來(lái)這種風(fēng)格普遍化了，變成了生活方式。
桃紅葡萄酒如少女般“養(yǎng)在深閨”惹人愛(ài)，春日到處都是明艷粉嫩春光，而介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間的桃紅葡萄酒正是兩者的絕佳綜合。紅葡萄酒過(guò)于濃烈，白葡萄酒過(guò)于直接，而桃紅葡萄酒正好是小清新葡萄酒。迷人的櫻桃紅色澤、柔滑的口感、豐富的果香讓人深深為之沉醉。
沒(méi)有丹寧 果香更濃郁
不要以為所謂的粉紅葡萄酒或桃紅葡萄酒，就需要找一些“粉紅葡萄”來(lái)釀造。其實(shí)，普通的紅葡萄就可以釀造出紅酒、白酒、粉紅酒三種不同類(lèi)型的葡萄酒。由于含有色素的葡萄皮與果汁混合發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，決定葡萄酒的顏色分類(lèi)，所以，粉紅葡萄酒可以說(shuō)是紅葡萄酒和白葡萄酒的奇妙中間點(diǎn)。
果香味更濃郁直接
從采摘、去梗、破皮、酒精發(fā)酵與浸皮、分離自流酒、榨汁、調(diào)配、裝瓶……粉紅葡萄酒的釀造程序與紅葡萄酒相似，但是因?yàn)榇蠖鄶?shù)桃紅葡萄酒都沒(méi)有經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，所以，粉紅葡萄酒也沒(méi)有了單寧帶來(lái)的那種青澀、渾厚與變化多端的特性。但正因?yàn)榉奂t葡萄酒沒(méi)有單寧，果皮也經(jīng)過(guò)了輕微的發(fā)酵，所以，果香味往往更加濃郁而直接。
口感更柔順
更關(guān)鍵的是，就正如粉紅葡萄酒的色澤一樣，粉紅葡萄酒的口感更加清爽、柔和、順喉。而更為難能可貴的是，即便沒(méi)有單寧，粉紅葡萄酒的口感也并不單調(diào)。桃紅葡萄酒進(jìn)入口腔最先感受到的往往是玫瑰、櫻花等的清雅花香味，然后是明亮的草莓、櫻桃、石榴、果凍等醬香。而對(duì)于口感更加豐富的上好桃紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，除了酸味、甜味有很好的平衡，口感醇厚大氣以外，回味中還可能感受得到香料味、煙草味甚至淡淡的皮革味。
釀造
三種方式 釀出不同感覺(jué)與紅葡萄酒或白葡萄酒不一樣，粉紅葡萄酒有其獨(dú)特的釀造方式。
現(xiàn)在很多人都以“小清新”的生活方式自居，而它的原意指的是音樂(lè)類(lèi)型，不知道你們知不知道呢？聽(tīng)完小編我說(shuō)了這么多，你知道葡萄酒中的“小清新”是什么了嗎？對(duì)于“小清新”的認(rèn)知是不是有所提高了呢？不知道愛(ài)好葡萄酒的你是否對(duì)上述小編說(shuō)的有異議呢？如果你有什么建議不妨提出來(lái)探討探討一下哦！
【免責(zé)聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，所闡述觀點(diǎn)、立場(chǎng)與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下統(tǒng)稱(chēng)“我們”）無(wú)關(guān)，不構(gòu)成我們對(duì)您的任何建議。您應(yīng)對(duì)該等信息、文章作出獨(dú)立審慎判斷，需自擔(dān)據(jù)此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。
換一換
清空全部
