現(xiàn)在越來越多的人過上了網(wǎng)絡(luò)熱詞一樣的生活了，那就是“小資生活”。小編我對于“小資生活”理解就是生活能自給自足，還能有多余的錢去購買自己喜歡或者自己想學(xué)的東西了?，F(xiàn)在更多人的體現(xiàn)在：購買葡萄酒的能力。在上世紀(jì)它是我們遙不可及的東西，現(xiàn)在已經(jīng)普及大眾了，但對于那么多葡萄酒價(jià)格也不一樣怎么選呢？
同樣是葡萄釀造的葡萄酒，為何有的葡萄酒價(jià)格低?而有的葡萄酒價(jià)格則非常高?大家都知道一瓶波爾多的列級莊酒價(jià)格肯定高過一瓶法國西南部的酒。一般消費(fèi)者面對幾瓶同等價(jià)格的酒，會(huì)更偏向于知名產(chǎn)區(qū)的，盡管可能知名產(chǎn)區(qū)的酒質(zhì)不如那些不知名的。
某位法國帥哥，他在北京代理幾個(gè)勃艮第酒莊的葡萄酒，他父親也是酒農(nóng)，朗多克省一個(gè)很小的AOC。曾經(jīng)問他為什么不代理他自己家族的酒，他無奈地說：“其實(shí)家里酒質(zhì)量很好，父親也是很盡心地在做酒，大概每瓶賣到6歐元左右吧。但若處于VDP普通餐酒的法定級別，價(jià)格就高了。 ” 一瓶薄若來新酒在法國很難以25歐元以上的價(jià)格銷售出去，而距離這個(gè)地區(qū)一墻之隔的勃艮第酒，輕而易舉就是25歐元以上。產(chǎn)區(qū)的因素有歷史原因，也有風(fēng)土原因。更主要的是現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)對產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒的品質(zhì)的引導(dǎo)，市場的宣傳推廣也決定著產(chǎn)區(qū)之間的差異。
毫無疑問，酒莊主的名聲也決定了紅酒的價(jià)格。國人熟悉的幾大名莊就是顯著的例子，而距這些名莊一墻之隔的酒莊就不能賣到同等價(jià)格。名聲不能完全決定酒的成本，葡萄的種植，采摘過程，葡萄酒的釀制中采用多少比例的新橡木桶……不僅僅是工藝上的要求，也決定了價(jià)格基礎(chǔ)。人工采摘肯定是要比機(jī)械采摘貴，熟練采摘工根據(jù)酒莊主要求采摘也要比每年招聘些季節(jié)工效率要高。
陳年潛力，其實(shí)是個(gè)有些主觀的因素。因?yàn)槭蔷魄f主根據(jù)自己的釀酒哲學(xué)的選擇，同樣的葡萄園，工藝不同，陳年能力就不同。最初葡萄酒要保存多年后飲用，不是因?yàn)榫魄f主的選擇，而是當(dāng)年的工藝決定了不能克服單寧給葡萄酒帶來的強(qiáng)烈澀感，而只能是通過時(shí)間的微氧化來軟化美化單寧。 現(xiàn)在的酒普遍地說隔年飲用沒有任何問題，但是確實(shí)如果存放幾年后會(huì)更好。而類似前面提到的薄若來新酒則是要當(dāng)年飲用，也是因?yàn)槿绱?，價(jià)格很難上浮。
葡萄酒的年份也很重要。2005年對法國葡萄酒來講，是普遍杰出的一年，無論是波爾多、勃艮第、羅納河還是盧瓦河……都是杰出的一年。因?yàn)楫?dāng)年的光照、雨水、地氣等眾多因素聚集成杰出的一年。相對的某些年份的就便宜很多，或許是因?yàn)橛晁^多陽光不足所以葡萄的糖度不夠等……
市場的因素就更便于理解。比如最近法國本土市場上拉菲堡的葡萄酒跌價(jià)近40%，因?yàn)樽畲蟮?a href="http://midwestcorvettesandclassics.com/news/lafite/" target="_blank">拉菲城堡消費(fèi)市場在中國，高端消費(fèi)者開始移情別戀喜歡別的高端葡萄酒了。
最后的一條就是酒評家的看法， 這些人對酒的評估會(huì)直接影響到某款酒的價(jià)格和銷售。但他們的評價(jià)就真的那么確實(shí)嗎？很多愛酒人不以為然，而愿意找些所謂價(jià)值低估的葡萄酒收藏飲用。因?yàn)檎业竭@樣的酒也是一種運(yùn)動(dòng)！
前段時(shí)間網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)了一些熱詞：蒜你狠、豆你玩、姜你軍等等的詞匯，而這些都是源于大蒜、豆類、生姜的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過肉和雞蛋的價(jià)格才出現(xiàn)的，而出現(xiàn)這樣的情況是由于天氣引起的。而上述小編所說的關(guān)于葡萄酒的價(jià)格也是會(huì)因素影響的，不知道你懂了多少了呢？小編我說了這么多，你有什么意見要提出來的嗎？
換一換
清空全部
