小編我之前給大家介紹的很多關(guān)于各國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的地方，不知道你們記得多少呢？譬如：澳大利亞、克羅地亞，奧地利、法國等等的這些葡萄酒產(chǎn)區(qū)都是小編我之前給大家推薦過的，你都有印象嗎？今天小編要說的也是一個產(chǎn)葡萄酒國家，聽說它們國家產(chǎn)的葡萄酒都是別具一格、風(fēng)味各異，它就是——意大利。
目前，意大利葡萄酒在中國葡萄酒進(jìn)口市場位居第二。隨著其在中國進(jìn)口數(shù)量日益增加，更多的酒友對意大利葡萄酒產(chǎn)生了興趣。作為葡萄酒舊世界的典型代表，意大利葡萄酒具有深厚的歷史文化沉淀，并以產(chǎn)量極大、種類繁多和個性鮮明而聞名于世。
風(fēng)味各異極具個性
現(xiàn)今，法國葡萄酒在中國葡萄酒市場中呈現(xiàn)出疲態(tài)，當(dāng)買家正把目光投向其他種類之時，正好讓意大利葡萄酒“撞”上了。從中國第四大葡萄酒進(jìn)口國躍升至第二，在葡萄酒口味趨同的大環(huán)境下，個性分明的意大利葡萄酒日漸顯現(xiàn)出其明顯競爭力和獨特吸引力。相對法國葡萄酒，資深的葡萄酒愛好者群體更趨向于探索多變而又個性鮮明的意大利葡萄酒。
這個在地圖上呈靴型的國家跨了10個緯度，同時受山脈和海洋的影響，氣候差異很大。北部氣候?qū)俣竞洹⑾募狙谉岬拇箨懶詺夂?，適宜的自然條件為意大利葡萄種植造就了良好的種植環(huán)境，使意大利成為世界第一的葡萄生產(chǎn)國。同時，獨特的地理環(huán)境和風(fēng)土特色，使得意大利的葡萄品種繁多，令意大利葡萄酒各具地區(qū)的獨特風(fēng)味，變化多樣。
被古希臘人稱為葡萄酒之國的意大利，其葡萄酒有著悠遠(yuǎn)的歷史文化。同時，又由于意大利葡萄酒名字難念，產(chǎn)區(qū)多，具有一定的未知性，讓意大利葡萄酒變得具有神秘氣息。相比起已被大眾熟知的法國葡萄酒，更多的葡萄酒消費者更愿意嘗試著去揭開意大利葡萄酒面前的那層神秘面紗。
說起意大利葡萄酒，個性鮮明和耐人尋味是讓人鐘愛的理由。同時，意大利葡萄酒被公認(rèn)為具有無法比擬的芳香口感和多樣性的優(yōu)勢。在意大利，主要是以小型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)為主，大型聯(lián)合企業(yè)較少，這也使得意大利葡萄酒的品種、風(fēng)格和口感有極大差異。近幾十年來，為迎合主流大眾的口味，在商業(yè)化的影響下，很多著名產(chǎn)區(qū)葡萄酒的口味被嚴(yán)重同化，而具有其獨特個性的意大利葡萄酒跟市場上的主流葡萄酒截然不同。
桑嬌維塞最為知名
意大利葡萄酒在中國市場的地位逐漸提升，越來越多的消費者了解到意大利葡萄酒。有人說，變化多樣的葡萄酒才是好葡萄酒，而以口感多變、個性十足著稱的意大利葡萄酒絕對擔(dān)得起如此高的評價。在意大利葡萄酒當(dāng)中，由于其復(fù)雜口味給品嘗者留下深刻印象、極具意大利風(fēng)情的桑嬌維塞葡萄酒，更是能成為意大利紅葡萄酒的代表之一。
作為意大利的貴族葡萄品種，桑嬌維塞是意大利最主要和種植面積最廣的紅葡萄品種。雖然桑嬌維塞在意大利全境均有種植，但是在其故鄉(xiāng)——托斯卡納表現(xiàn)得更加優(yōu)異，是托斯卡納人引以為傲的紅葡萄品種。桑嬌維塞呈藍(lán)黑色，用其典型品種釀制出來的葡萄酒，酒香中透著紅色水果的清香，其中夾雜著一絲辛辣的氣息，其獨特風(fēng)味讓人難以忘卻。通常在條件好的環(huán)境下，桑嬌維塞可以釀制出頂級的佳釀。
意大利葡萄是以本土的品種為主，除了桑嬌維塞，還有其他著名的本土葡萄品種：內(nèi)比奧羅、阿里亞尼寇、黑達(dá)沃拉、普米蒂沃等等。豐富的葡萄品種保證了意大利葡萄酒永遠(yuǎn)不會讓人失去品嘗的興趣，并且能滿足大家的口味。
意大利葡萄酒的等級區(qū)分
和其他葡萄酒大國一樣，意大利葡萄酒也有自己的一套分級體系。意大利葡萄酒分級是“金字塔”式的，以日常餐酒為基礎(chǔ)，最終達(dá)到保證法定地區(qū)餐酒的頂級層次。意大利葡萄酒級“金字塔”式的層級分為以下四層：
金字塔的第一層：日常餐酒(VDT)，是最普通等級的一種酒。
金字塔的第二層：地方餐酒(IGT)，直譯為典型產(chǎn)區(qū)級或優(yōu)良產(chǎn)區(qū)級，屬于高品質(zhì)的日常餐酒。
金字塔的第三層：法定地區(qū)餐酒(DOC)，生產(chǎn)周期、從葡萄園到裝進(jìn)酒瓶，都要符合意大利法律規(guī)定，按照“生產(chǎn)規(guī)范”行事。
金字塔的第四層：保證法定地區(qū)餐酒(DOCG)，法定地區(qū)餐酒法規(guī)里的最高等級。必須瓶裝出售，酒瓶容量小于5升，官方編碼的標(biāo)簽必須放在瓶子的橡木塞上。
不知道你們對意大利的印象是怎么樣的呢？小編我對意大利的第一印象是：小學(xué)學(xué)過的課文里的意大利的威尼斯小鎮(zhèn)，不知道我說到這你們有沒有印象呢？聽完今天小編說的關(guān)于意大利葡萄酒風(fēng)味各異還有它的等級劃分，是不是對意大利的印象有所改觀了呢？小編上述說的你都了解到了嗎？不妨反饋一下意見給小編我哦！
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