儲存葡萄酒的條件是什么？存放在哪里最好？

如果儲存不當(dāng)，葡萄酒的質(zhì)量會受到影響。隨著時(shí)間的推移，葡萄酒會改變顏色，香氣會變得更濃，然后味道會有自己的特點(diǎn)。如果儲存不當(dāng)，葡萄酒將無法充分發(fā)揮其潛力，無論其增長能力有多好或多強(qiáng)。一些人可能會認(rèn)為車庫和地下室的陰涼處是存放葡萄酒的理想場所，但是只有其中的一些地方有儲存葡萄酒的能力。

大約13℃或55°F的溫度適合葡萄酒儲存。這個(gè)溫度足以防止溫度波動(dòng)，并保持軟木濕潤。70 %的水分通常足以保持軟木濕潤。葡萄酒應(yīng)該存放在沒有光線和震動(dòng)的地方。

現(xiàn)在很多的葡萄酒都是在一年內(nèi)消費(fèi)的。它們很光滑，當(dāng)它們達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)時(shí)，隨時(shí)可以飲用。今天的酒是為即時(shí)消費(fèi)準(zhǔn)備的。在年輕和新鮮成為一體之前，世界上大多數(shù)葡萄酒都是年輕時(shí)消費(fèi)的。

為了達(dá)到成熟，優(yōu)質(zhì)葡萄酒需要4年的腐爛期。但是從釀酒之日起的2 - 3年內(nèi)，白葡萄酒達(dá)到了最佳水平。這是因?yàn)榘灼咸丫撇恍枰獣r(shí)間成熟。一旦香檳被帶出酒窖，它就可以被消費(fèi)掉。長期或短期儲存期取決于你傾向于儲存的葡萄酒類型。

葡萄酒儲藏選擇

酒窖是儲存葡萄酒的最佳選擇。在酒窖里，酒瓶可以放在架子上，門可以關(guān)上，這樣事情就順利了。

壁櫥酒窖是另一種選擇，你可以在地下室挖一個(gè)大洞來儲存你的葡萄酒。這可能會花你一點(diǎn)錢，但對于日常葡萄酒愛好者來說，這是一件有效的事情。

葡萄酒冷卻器或冰箱可以是你的另一種選擇。這將有助于保持恒溫，除非你經(jīng)常打開和關(guān)閉門。這將幫助你保持一些良好的濕度水平，因?yàn)椴煌钠咸丫菩枰煌臏囟?。（翻譯自：all-about-wine）