影響葡萄酒品質的存放因素是什么？

葡萄酒儲存受到許多因素的影響。下面列出了影響葡萄酒儲存的最重要因素:溫度、濕度、避光、震動、通風、倒放。

溫度

為了長期儲存葡萄酒，應該適當地保持溫度。儲存一周或數月的葡萄酒也會受到儲存溫度的影響。

葡萄酒儲存在45 - 60華氏度的溫度下；而最佳溫度范圍是50到55華氏度。葡萄酒儲存在地下溫度為13攝氏度( 55華氏度)的地窖中。

玫瑰紅葡萄酒和干白葡萄酒最好在46 - 57華氏度

起泡酒和香檳最好在43 - 47華氏度

淡紅葡萄酒在55華氏度時效果很好。

深紅色的葡萄酒在59 - 66華氏度的溫度下很適合飲用

震動

確保你儲存酒瓶的位置，這樣當你試著拿一個特定的瓶子時，你就不需要移動其他瓶子。酒應該留在儲存的地方，直到它被打開。確保沒有來自其他機器或繁忙交通的持續(xù)振動。因為振動會擾亂葡萄酒的對稱和共同生長。應建造儲物柜以允許適當的空氣運動并減少振動。防震墊可以用來防止振動。為了進行正確的空中運動，可以使用智能控制器。

濕度

當使用不適當的濕度時，儲存葡萄酒變得危險。當濕度保持在盡可能低的時候，瓶塞會變干或破裂，并允許更多的空氣流入瓶子內部。當濕度保持在高水平時，模具會損壞軟木和標簽。

對于大多數葡萄酒來說，濕度保持在70 %，這足以保持軟木塞處于靈活的狀態(tài)，而不會干燥和縮水。

避光

當紫外線照射到葡萄酒時，葡萄酒中的單寧會被氧化，導致葡萄酒受損。即使是深色的瓶子也不能提供太多屏蔽紫外線的能力。所以，黑暗的地方適合存放葡萄酒?？梢允褂冒谉霟艋蜮c蒸汽燈來代替熒光照明。

通風

沒有氣味和碎屑的環(huán)境對于儲存葡萄酒至關重要。為了防止發(fā)霉，需要良好的通風。當無關的氣味通過軟木塞進入時，葡萄酒會被污染。為了讓葡萄酒成熟，選擇一個合適的酒架來提供清潔的環(huán)境。

倒放

為了保持葡萄酒始終與軟木塞接觸，它應該水平放置在存儲單元中。當垂直放置時，它們會在底部沉積沉積物。