沙地里綻放的玫瑰——葡萄酒莊園

葡萄酒的釀制最重要的除了原材料，就是氣候了。有些地方過于潮濕，那么即便是用上了最好的工藝，做出來的葡萄酒質(zhì)量也令人失望。有些地方雖然一直都采用著傳統(tǒng)的釀造方式，但是生產(chǎn)出來的葡萄酒卻濃厚香醇，沙地便是釀造最好的環(huán)境之一。

　　“我們一年就生產(chǎn)100噸葡萄酒?！眱?nèi)蒙古吉奧尼葡萄酒業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理王小宇的話讓記者吃驚不小。他解釋說，他們的酒莊每年產(chǎn)的葡萄只能生產(chǎn)這么多酒，企業(yè)走的是歐洲傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)的莊園式精品發(fā)展模式。

　　走進企業(yè)的葡萄園，雖然冬季看不到綠色生長的葡萄，但標(biāo)準(zhǔn)整齊的基地邊上立的“農(nóng)業(yè)部葡萄標(biāo)準(zhǔn)示范園”牌子還是說明了問題?！拔覀兊钠咸讯际前崔r(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)進行種植，只用農(nóng)家肥，不施農(nóng)藥和化肥。”王小宇說。

　　吉奧尼公司所在的烏海市地處北緯39度，是優(yōu)質(zhì)葡萄的黃金種植區(qū)域，這里光熱資源豐富，晝夜溫差大，無霜期長，病蟲害極少。借助這些優(yōu)勢，烏海市近年來大力發(fā)展葡萄種植和加工產(chǎn)業(yè)，著力打造“葡萄酒之都”，目前已有包括吉奧尼在內(nèi)的大型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)3家，所生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)聞名國內(nèi)外，經(jīng)濟和社會效益十分顯著。

　　吉奧尼公司始建于2008年，借助烏海特殊的地理優(yōu)勢，公司與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)科院、寧夏農(nóng)科院、天津葡萄研究所等單位建立了技術(shù)合作關(guān)系，高薪聘請了專業(yè)技術(shù)人員，對種植的葡萄進行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后釀制全程監(jiān)管。并在示范基地建立了信息化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，觸角一直延伸到每一個種植戶，實現(xiàn)了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程專家技術(shù)咨詢，有效地解決了種植技術(shù)難題。同時，企業(yè)所用生產(chǎn)設(shè)備全部從意大利進口。

　　目前，公司已建成生態(tài)綠洲型葡萄種植示范基地2000畝。“以前，這里都是烏蘭布和沙漠吹過來形成的寸草不生的沙地?！被叵肫甬?dāng)初創(chuàng)業(yè)的艱辛，王小宇說頂著烈日干了3個多月，不知曬暴了幾層皮。

　　企業(yè)從種植到生產(chǎn)釀造都保持著與眾不同的特色，體現(xiàn)了鮮明的個性化。由于標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，2009年，葡萄酒一上市就通過國家有機產(chǎn)品認(rèn)證。因此，雖然年產(chǎn)葡萄酒才100噸，但產(chǎn)值卻達5000萬元?！拔覀兊钠咸丫浦饕愿邫n會所、星級酒店、個人收藏為主要受眾目標(biāo)?！逼髽I(yè)銷售主管張加波告訴記者。

　　作為一家以治理生態(tài)、發(fā)展實業(yè)為己任的非公企業(yè)，吉奧尼希望以自己的特色葡萄酒承載烏海厚重的黃河文化。它的很多款葡萄酒都有烏海文化的影子。像“烏海經(jīng)典”系列葡萄酒品嘗之后，會有一種厚重的余味久而不去，“就像黃河文化，厚重而悠長。”一位品酒師說。

　都說一方水土養(yǎng)一方人，這句話不僅僅是說地理氣候環(huán)境給人造成的影響，還說明了在不同的環(huán)境下，人們用不同的方式進行生產(chǎn)創(chuàng)造。葡萄酒莊園只是其中一個典型的例子而已，還有很多未被我們發(fā)覺的自然之力沒有在我們的生產(chǎn)中體現(xiàn)。但是在沙地里建造的一個個莊園，足以稱得上是這荒漠中的耀眼玫瑰了。