親愛的Silvana，
我是一個葡萄酒和美食愛好者，我目前在意大利你美麗的國家度過中國新年假期。我知道在意大利有很多歷史悠久的酒莊，都是貴族家族擁有的，他們傳承著依然在他們美麗的莊園里存在的古老的傳統(tǒng)。我是一位歷史學者，我對歐洲中世紀和文藝復興充滿熱情，所以我想?yún)⒂^一家歷史悠久，擁有葡萄酒和傳統(tǒng)的酒莊。你能推薦嗎？謝謝
親愛的石先生，
很高興能給你一些建議，因為我也喜歡歷史，藝術，當然還有美酒佳肴！好吧，正如你在信中正確地指出的，在意大利有許多重要的貴族家庭，一代又一代，保持著古老的傳統(tǒng)和生活方式；但是我必須選擇一個……所以今天我想跟你談談Antinori家族，他們是傳統(tǒng)的同義詞，擁有幾百年悠久的歷史和釀酒傳統(tǒng)的同時堅持創(chuàng)新。你聽說過他們嗎？我相信答案是肯定的，也許沒有必要解釋他們是誰，因為你可能在中國最好的高級餐廳和酒吧喝過他們的酒！此外，他們是意大利優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最大生產(chǎn)商之一，他們的產(chǎn)品包括一些最受歡迎的葡萄酒，如Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Bolgheri, Barolo, Franciacorta。
對于一位歷史學家，非常有趣的是，第一份證明他們的農(nóng)業(yè)上活動的文件可以追溯到1179年，當時家族祖先之一的Attanasio Antinori將一些土地賣給了Passignano附近的圣米歇爾修道院（San Michele）。更重要的是在1385年，當時Giovanni di Piero Antinori加入了 “ corporazione dell’arte dei vinattieri” （當時的葡萄酒銷售組織）。這一事實表明，Antinori家族在葡萄酒生產(chǎn)和葡萄酒銷售方面起步很早。
但我不想告訴你關于日期和歷史的一切，因為Marquisis Antinori一生中的重要時刻很多，你在托斯卡納的時候會更樂于去發(fā)現(xiàn)；但是，我要推薦給你一個地點，一個結(jié)合歷史，美酒和傳統(tǒng)的地方：Antinori nel Chainti Classico。，這家最近建成（2012年）的酒莊是一座宏偉的建筑，位于Bargino，距離佛羅倫薩約30公里。這里是發(fā)現(xiàn)Antinori家族歷史上每一個秘密和每一個重要里程碑的完美地方，因為它不僅被設計成一個釀酒廠，而且也是一個慶祝Antinori家族26代傳承的地方。顯然，在這里，你將親身體驗到他們的葡萄酒是如何釀造的：通過酒莊參觀和品鑒，您可以探索從收獲到在宏偉的陳釀酒窖陳釀的所有過程。這座酒莊是一座真正的建筑瑰寶，其獨特的風格特點是使用了corten和青銅色等溫暖的材料和顏色，讓人想起了與這一家族有著非常緊密的聯(lián)系的Chianti的土地。當然，在您的參觀結(jié)束后，您將來到品鑒室，在那里您可以品嘗到的出色的葡萄酒，如 il Marchesi Antinori Classico DOCG Riserva, Badia a Passignano Chianti Classico DOCG Granselezione ， il Chianti Classico DOCG。
品鑒結(jié)束后如果你覺得餓了，在酒莊的屋頂上，你會發(fā)現(xiàn)Rinuccio 1180，這家落地窗環(huán)繞的餐廳可以讓你在享受傳統(tǒng)托斯卡納菜肴的同時沉浸在周圍起伏的山丘美景中。例如，你可以嘗試典型的托斯卡納湯Ribollita或者donzelle，一種油炸面包團搭配托斯卡納美味的冷切肉拼盤。如果你想繼續(xù)追尋Antinori家族的歷史，你不應該錯過在Antinori nel Chianti Classico附近的歷史性建筑: Peppoli, Tenuta Tignanello 和Badia a Passignano。如果你還沒有預定住宿的地方，你可以考慮選擇Fonte de’Medici，一個坐落在錫耶納和佛羅倫薩之間的Chianti鄉(xiāng)村的度假酒店，在那里你可以在奢華、藝術和美酒的包圍下下度過幾天！
最后一個建議，只為你量身定做。如果你想繼續(xù)在歷史和葡萄酒中穿行，你不應該只停留在托斯卡納，你也應該探訪附近的翁布里亞地區(qū)；在這里，你可以參觀Antinori家族擁有的另一個奇妙的莊園，Castello della Sala。我會在下一封信中告訴你更多關于此地的故事…
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