大家選好葡萄酒的依據(jù)嗎？

　　現(xiàn)在喜歡葡萄酒的人是越來越多了，男女老少都有，但是如何挑選好葡萄酒卻并不是每個人都懂，那么大家知道選好葡萄酒的依據(jù)嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一下吧。

　　 釀酒的葡萄品種最早起源于中東地區(qū)的梅索不達米亞平原，后被帶到了埃及和腓尼基（現(xiàn)在的黎巴嫩），再被引入了西歐地區(qū)。曾經(jīng)很強大的羅馬帝國四處侵略，所到之處他們都會種植葡萄來釀造葡萄酒，他們把酒帶到了一些現(xiàn)在非常知名的地區(qū)，例如勃艮第、波爾多、香檳地區(qū)、阿爾薩斯，還有德國的Mosel和Rhine地區(qū)。真正把葡萄酒發(fā)揚光大的是法國傳教士，那時他們把酒視為圣物，經(jīng)常在朝拜的時候喝，并且會在教堂周圍種植葡萄來釀酒。最早的葡萄酒是葡萄汁在陶罐里通過野生酵母自然發(fā)酵而釀成的，品質(zhì)不夠好，也不穩(wěn)定，經(jīng)過人們長期的試驗，釀制方法逐步改善，酒瓶與酒杯也在歷史中經(jīng)歷了不斷的改良。世界上很多地區(qū)的氣候都適宜釀制葡萄酒，常說的新世界是指美國、澳洲、智利、阿根廷、南非等新興的釀酒國，相對于新世界，法國、西班牙、意大利就是舊世界，很多人因為歐洲特別是法國古老的紅酒文化而對法國葡萄酒情有獨鐘，再加上法國在此領(lǐng)域的法規(guī)比較完善，所以法國葡萄酒一直被認為是品質(zhì)的象征。

　　如果你在意紅酒的品質(zhì)，那么首先要注意酒的產(chǎn)區(qū)。世界著名的紅酒產(chǎn)地包括，法國波爾多（Bordeaux）及勃艮第(Bourgogne)。其中勃艮第的黑皮諾葡萄所釀造的Romanee-conti是世界上最昂貴的葡萄酒，每瓶售價大概相當(dāng)于人民幣5~10萬元；意大利Barolo地區(qū)的紅酒同樣有很強的陳年能力；美國Napavalley地區(qū)是新興的產(chǎn)酒勝地；西班牙的Rioja的紅酒被人們了解是源于上世紀(jì)40年代。由于19世紀(jì)末法國波爾多地區(qū)遭受了葡萄蟲害，導(dǎo)致所有葡萄樹的死亡，大量的法國釀酒商來到Rioja地區(qū)，開始他們新的產(chǎn)業(yè)，很多Rioja的葡萄酒都是波爾多的風(fēng)格；澳大利亞的Penfolds酒廠也以生產(chǎn)高品質(zhì)的紅酒而聞名。其次要看它的品級，紅酒通常分為qwpsr指定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)級別與tablewine普通級別。在法國，優(yōu)質(zhì)級別再分為AC與VDQS。普通級別分為VDP與VDT。以上信息均可在紅酒瓶上的酒標(biāo)中找到。如果你對紅酒有著極大的興趣，參加品酒會則是提高品酒能力的捷徑。不用購買整瓶葡萄酒，每次卻可以品嘗不同口味及級別的酒，可以打消你面對眾多品牌葡萄酒無法辨別品質(zhì)的困惑。

　　世界上，有著許許多多的款式各不相同的葡萄酒，想要從那么多葡萄酒里面挑選好酒，并不是那么容易的，因此，掌握好選酒方法是必須的，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。