利奧博林酒莊是澳洲葡萄酒工業(yè)的杰出代表之一

澳大利亞是新世界葡萄酒的代表性國(guó)家，可能很多人對(duì)澳大利亞生產(chǎn)的葡萄以及它的一些酒莊不是很熟悉，人們把過(guò)多的關(guān)注點(diǎn)放在了法國(guó)、意大利、美國(guó)這幾個(gè)國(guó)家的葡萄酒上面，那么今天小編要給大家介紹一下澳洲的一個(gè)酒莊——利奧博林酒莊。

利奧博林酒莊位于澳大利亞南澳州(South Australia)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在過(guò)去150多年的歷史中，利奧博林酒莊是澳洲葡萄酒工業(yè)的杰出代表之一。在葡萄酒釀造上，該酒莊將濃郁的水果風(fēng)味與優(yōu)雅特性相結(jié)合，所釀葡萄酒經(jīng)過(guò)時(shí)間陳年后變得非常優(yōu)雅，還獲得似烤面包片的風(fēng)味，同時(shí)還能保持原有的清新度。 

 利奧博林酒莊認(rèn)為，葡萄酒釀造并不是一個(gè)生死的問(wèn)題，它本身比這重要得多。

澳洲著名酒評(píng)家詹姆斯?韓禮德(James Halliday)曾經(jīng)給出這樣的評(píng)價(jià)：利奧博林酒莊是澳洲雷司令(Riesling)葡萄酒最偉大的釀造者，也是30多年歷史里澳洲最重要的雷司令生產(chǎn)商。

 1876年10月，德國(guó)移民的兒子Hermann Paul Leopold Buring出生于南澳州。他有著高度嫻熟的釀酒技術(shù)，并常被稱為“澳大利亞葡萄酒大使”，因?yàn)樵缭?0世紀(jì)初，他是第一個(gè)將澳大利亞葡萄酒出口到許多國(guó)家的人。

1896年，Leo是羅斯沃西農(nóng)業(yè)大學(xué)(Roseworthy Agricultural College)釀酒學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)標(biāo)兵。1902年定居于澳洲Minchinbury之前，他獲得了到歐洲實(shí)踐的機(jī)會(huì)。4年后，他所釀造葡萄酒在倫敦啤酒與葡萄酒展覽上榮膺6面金牌。在他68歲的時(shí)候，Leo終于實(shí)現(xiàn)了自己的夢(mèng)想，在巴羅薩谷(Barossa Valley)的塔倫達(dá)(Tanunda)收購(gòu)了Orange Grove Winery酒莊，并將其重新命名為“Chateau Leonay”。

在多年時(shí)間里，該酒莊建立了作為澳洲最重要的雷司令釀造商的聲譽(yù)。 酒莊將澳洲酒引進(jìn)普通餐酒領(lǐng)域的做法對(duì)澳洲葡萄酒工業(yè)、釀酒技術(shù)等產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，并因此而得到了很大的改善。酒莊釀酒師Oliver Crawford稱：“釀造優(yōu)質(zhì)雷司令的關(guān)鍵在于對(duì)細(xì)節(jié)的極度關(guān)注。”他們的釀酒目標(biāo)也是非常簡(jiǎn)單的，就是要釀造出澳洲最優(yōu)質(zhì)的雷司令葡萄酒。Oliver Crawford對(duì)澳洲偉大雷司令定義為是一種風(fēng)味濃郁，富有層次感，優(yōu)雅而帶有恰如其分酸度的葡萄酒。

釀造雷司令的所有葡萄都源于具有表現(xiàn)力的葡萄園區(qū)。園區(qū)土壤、氣候和坡度的細(xì)微差異都會(huì)直接反映到最終所釀的葡萄酒上。為此，釀酒師Oliver Crawford與葡萄種植者保持緊密的合作，已確保能給予葡萄最周到的照料。葡萄園內(nèi)以種植雷司令為主，還少量培植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及其他品種。

 如今，酒莊所產(chǎn)的雷司令葡萄酒使用最高質(zhì)量保證的螺旋蓋封瓶，以最大限度地保持葡萄酒獨(dú)特的果香風(fēng)味。已出產(chǎn)的雷司令葡萄酒如Leo Buring Riesling Barossa Clare Valley、Leo Buring Riesling Barossa Clare Valley、Leo Buring Riesling Eden Valley和Leo Buring Riesling Eden Valley等。

通過(guò)以上的介紹，我們可以了解到利奧博林酒莊主要盛產(chǎn)雷司令葡萄酒，澳大利亞的氣候是很適宜葡萄酒的生長(zhǎng)的，此外這里還是一個(gè)旅游景點(diǎn)，看慣了太多的湖泊山川，去葡萄酒莊園旅游也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。