葡萄酒和有閑時光

　　當下的中國，如果在波爾多紅酒里添加雪碧，不管這個喝酒的人握杯子的姿勢有多么的優(yōu)雅，多么的專業(yè)，都會在酒桌上丟臉，沒有多少人會尊重。因為中國人喝葡萄酒要慢慢品嘗，用心品嘗，葡萄酒和有閑時光是怎么樣的呢？

什么是有閑時光

　　“有閑”對應(yīng)中國文化，有“無用”之意。也就是說，在選酒、啟瓶、醒酒、聞香到品嘗這個過程越是講究和繁雜，葡萄酒到達口腔進入肚腸的目標價值就越為減弱。隨著對葡萄酒的理解越深入——幾千年的釀酒技術(shù)和西方“舊世界”的文化、政治背景通通都成為葡萄酒知識中的附件，充實這個“有閑”時光每一個刻度，令其豐富我們的概念，而不是味覺。

　　從概念上來講，品葡萄酒的社會地位斷然是與雪碧壁壘分明的，兩個分處于截然不同的文化和階層的飲品，并非口感，而是由概念來區(qū)別它的對味與不對味?？此平?jīng)濟消費能力成為其中的分界線，實則是并列的兩個條件：有錢、有閑。2013 年瑞士信貸《全球財富報告》顯示，全球前10% 富豪中，中國富豪數(shù)量僅低于美國和日本，高于意大利等歐洲國家。種種財富報告每年更新及預(yù)測，不管怎樣，中國并不缺有錢人。

　　在我認識的人中，有一位先生對紅酒知識有著十分全面的了解，彼時他住在廣州寺貝通津街一所租來的舊房子里，寫著一些落寞而不乏才思浮閃的文字。即是“有閑”，但不叫有錢，媒體將這種生活形態(tài)命名為 “小資”。

　　“小資”是對“如何更好地生活”的啟蒙或覺醒，但僅僅止步于“自我滿足”。因為缺乏對財富的更高要求，遠不能成為氣候。相比之下，“有閑”是有可能成為“新世界”的“階層”的。按凡勃倫的歸納，“有閑階層”等于貴族、教士等在分工上完全地脫離了生產(chǎn)的社會少數(shù)群體——這是“舊世界”劃分“有閑階層”的方式。

有閑是指賺錢嗎

　　而在“新世界”，尤其是經(jīng)歷過馬克思《資本論》教育的先富起來的中國人，是否能夠形成一種對新世界中“有閑”的生活的追求？這個問題，簡單地說，是指：會賺錢等于會花錢嗎？像買大白菜一樣沖進歐洲的奢侈品店、建起地下酒窖，是否就獲得了財富的同時也得到了財富所帶來的高品質(zhì)生活？

　　“有閑階層”并非等于追求“無用”，它本質(zhì)上有推動藝術(shù)和文化的作用。我們在這里借用紅酒——準確地說，是葡萄酒這條生活線索，并非是想要說明葡萄酒產(chǎn)生的生活形態(tài)。至少，它的品嘗過程如此精準地傳遞出了一種超越物質(zhì)進入精神升華的姿態(tài)，這種姿態(tài)彰顯了人們對頂級生活的追求。

其實，在我們面前的事實就是喝葡萄酒要是一種儀式，金錢至上很少投入，時間、精神跟智慧一起演繹，讓大家向往的新生活，也可以說這是一種愛好。喝葡萄酒要慢慢喝，可不要一口就喝完哦！