新世界葡萄酒是以美國(guó)、澳大利亞為代表還有南非、智利、阿根廷、新西蘭等,這些國(guó)家生產(chǎn)的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。新世界葡萄酒更崇尚技術(shù),多傾向于工業(yè)化生產(chǎn),在企業(yè)規(guī)模,資本,技術(shù)和市場(chǎng)上都有很大的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)新世界酒莊還大規(guī)模地把休閑旅游引入酒莊,更利于向葡萄酒愛好者推廣葡萄酒文化。而中國(guó)作為葡萄的新興市場(chǎng),其葡萄酒也被認(rèn)為是新世界的葡萄酒。
新世界葡萄酒在中國(guó)應(yīng)該說機(jī)會(huì)無限前途無限,但是根據(jù)我的觀察,三年前的澳大利亞葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的占有率比現(xiàn)在的還要高。這是什么原因造成的呢?隨著消費(fèi)者的成長(zhǎng),市場(chǎng)的規(guī)范化,新世界葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)應(yīng)該越來越好才是,可是考慮及以下幾個(gè)因素,它們?cè)谥袊?guó)市場(chǎng)的前進(jìn)道路,不可謂不坎坷。
首先,整個(gè)葡萄酒行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展,特別是進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)的現(xiàn)狀,形成了極端的分化。
憑興趣進(jìn)行消費(fèi)的八零后九零后消費(fèi)者與政務(wù)商務(wù)需求驅(qū)動(dòng)的消費(fèi)者,形成了分化的兩極。這一格局導(dǎo)致一百元以下的進(jìn)口葡萄酒和七百元以上的進(jìn)口葡萄酒成為市場(chǎng)上的主流。這兩種極端化的消費(fèi)非常明顯,很顯然在這樣的區(qū)間,新世界的酒不具有品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),這導(dǎo)致近幾年在新世界的酒雖然在低端產(chǎn)品上的斬獲可能有所增加,但在中高端市場(chǎng)有萎縮的趨勢(shì),從消費(fèi)的絕對(duì)值來說可能有所下降。這是第一個(gè)狀況,中國(guó)葡萄酒發(fā)展階段性的特性,為這種新世界的酒既提供了某種機(jī)遇,但是同時(shí)又帶來挑戰(zhàn)。
第二,中國(guó)紅酒的區(qū)域消費(fèi)不平衡,也為新世界酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)帶來了一個(gè)困惑,在華南華東新世界葡萄酒的成長(zhǎng)還是十分明顯的,但是在其他地方,可能它們的日子就沒那么好過。這是因?yàn)槿A東、華南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展領(lǐng)先于內(nèi)地,它消費(fèi)者階層的豐富性以及新生代消費(fèi)人群的數(shù)量都保證了他們的消費(fèi)能力。中國(guó)目前這種社會(huì)階層的分化,帶來了這種高端酒奇特的繁榮與中價(jià)位酒有一個(gè)空當(dāng)。
第三,新世界葡萄酒的營(yíng)銷模式暫時(shí)還不是那么對(duì)中國(guó)人的胃口。新世界葡萄酒是講性價(jià)比的,所以不像舊世界葡萄就那樣有很雄厚的歷史文化資源可以挖,大部分酒商在做新世界酒營(yíng)銷時(shí),突出的都是它們的平易近人和誰都能欣賞。對(duì)于消費(fèi)者來說,可能新世界的酒是適合日常飲用和入門品鑒的,不過我國(guó)目前葡萄酒消費(fèi)的主流場(chǎng)合還是政府商務(wù)宴請(qǐng),很顯然新世界葡萄酒不能提供更多的附加值。
待到我們的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)更成熟一些,也許是十年后,消費(fèi)者的購(gòu)買行為更細(xì)分,需求更多元化,也許那時(shí)候新世界酒的春天就來了。
總的來說中國(guó)區(qū)域市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡性,包括葡萄酒消費(fèi)的不平衡性,對(duì)于新世界酒在中國(guó)推廣前期帶來了一定的阻力。但是從另外一個(gè)層面看,我認(rèn)為新世界的酒,最終會(huì)取得在中國(guó)的主導(dǎo)地位。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,社會(huì)的進(jìn)步,現(xiàn)在邊緣化的八零后、九零后消費(fèi)者最終會(huì)成為社會(huì)消費(fèi)人群的主體,從而帶來消費(fèi)者群體的多樣化,未來的中國(guó),不會(huì)出現(xiàn)某個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒一家獨(dú)大的情況,因?yàn)樵絹碓介_放,越來越多元化是我們可以預(yù)見的前景。新世界葡萄酒應(yīng)著眼于十年之后的中國(guó)市場(chǎng),在目前臥薪嘗膽修煉內(nèi)功,期待著十年后屬于自己的機(jī)會(huì)到來,屆時(shí)大放光彩。
根據(jù)數(shù)據(jù)了解到,在近年來,消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的需求量逐漸增加,其中法國(guó)葡萄酒品牌憑借自己的葡萄酒文化底蘊(yùn)和強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷能力,在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)占據(jù)大部分市場(chǎng)。但是以澳大利亞為首的新世界葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)逐漸發(fā)展起來了,給以法國(guó)為代表的舊世界葡萄酒損失了一定的利益。但是這些卻對(duì)于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)沒有害處,而且有利于市場(chǎng)產(chǎn)品的種類更多元化。