可以自己釀造葡萄酒嗎？

       在一些釀酒大國，我們不難發(fā)現(xiàn)是有存在著很多的家庭式釀酒作坊。所以我們自己也是可以釀造葡萄酒的，但是由于釀造工藝有限，這樣釀造出來的葡萄酒，無論是從酒的質(zhì)感上，還是從酒的口味上都會略微的差一些，而且葡萄酒釀造出來后，一般是需要在規(guī)定的時間內(nèi)飲用完，不然我們自己所釀造的葡萄酒保存起來難度非常大，而且有可能會變質(zhì)。　　

       北京，剛過去的清明小長假，位于昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)的首屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華成了很多市民游玩的首選，三天假期共計15萬人涌入展館，各種互動項目讓城里人享受到了農(nóng)事之樂。

　　農(nóng)事樂壞城里人

　　清明小長假三天，每天一開門，場館內(nèi)便開始人頭攢動?！懊闇剩箘磐?！”在昌平草莓博覽園東區(qū)廣場上，農(nóng)趣活動正進行得火熱，吶喊助威聲此起彼伏。走近一看，保齡球活動區(qū)域里10個黃色塑料瓶整齊擺放，隨著市民的驚呼，“保齡球”滾動過來，將數(shù)個塑料瓶撞倒。仔細一看，這保齡球非比尋常，竟然是個圓滾滾的橙色南瓜。小朋友用兩只小手費力地抱起南瓜，扔向目標，南瓜歪歪扭扭地向前滾動，而小朋友卻因為慣性向后倒退，被媽媽趕緊扶穩(wěn)。大人、小孩紛紛參與，玩得不亦樂乎。除了南瓜保齡球，農(nóng)趣活動還包括你畫我猜、植物大戰(zhàn)僵尸等游戲，充滿農(nóng)味兒的游戲每天都在東區(qū)廣場上進行。購買、品嘗紅酒很常見，但如若能親手做一瓶紅酒卻實屬難得。長假期間，不少市民在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)體驗館的紅酒莊園展區(qū)里，親手自制了紅酒。在制作過程中，市民不僅可以親手灌制，還能貼上自己的大頭照酒標，制作自己專屬的紅酒。取酒瓶、灌酒、打酒塞、塑封、拍大頭貼……市民張子健忙碌著嘗試“釀酒”，在等待大頭貼打印的空閑，張子健興奮地說道，“今晚上朋友生日聚會，正好送給他做禮物?！彼⌒囊硪淼貙⒋箢^貼酒標貼在酒瓶上，然后滿意地點了點頭。

　　“昌平禮物”受熱捧

　　“昌平禮物”是這次農(nóng)業(yè)嘉年華推出的重頭戲，在場館里共設兩處，一處在精品農(nóng)業(yè)展銷館內(nèi)，另一處在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)體驗館內(nèi)。此次參加“昌平禮物”店展賣的企業(yè)有20余家，共計200余種特色旅游商品，參展禮物主要分為非遺產(chǎn)品、都市工業(yè)品、工藝美術品、昌平旅游形象吉祥物“小愛”系列旅游紀念品、特色農(nóng)副產(chǎn)品、醫(yī)藥化妝品、特色禮品共七大類。其中，包括第九屆“北京禮物”旅游商品大賽和“我最喜歡的昌平禮物”評選活動中的獲獎作品。首屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華活動開幕后，“昌平禮物”店里人來人往，非常熱鬧，農(nóng)家藝人還在現(xiàn)場展示了手工制作，吸引了眾多游客前來觀看。

　　魔術師助陣嘉年華

　　此外，農(nóng)業(yè)嘉年華的文化活動舞臺還引入了魔術表演環(huán)節(jié)，魔術師精妙的創(chuàng)意、變換的手法為嘉年華增添了一份神秘魔幻的色彩。在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)體驗館，來自香堂村“和諧文化藝術團”的魔術師們正在表演。一根魔杖、一個空盒子、一本書看似與農(nóng)業(yè)毫無關聯(lián)，但是，在魔術師手里幾經(jīng)翻轉，瞬間就變出了西紅柿、黃瓜、豆角、草莓等新鮮蔬果。這個能變出蔬果的魔術叫“魔幻炫‘菜’”，短短五分鐘的表演吸引了館內(nèi)不少游客駐足觀賞。魔術表演讓首屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華的游覽更具歡樂特色，更顯藝術情趣。

        其實我們自己釀造葡萄酒還是存在著非常多的樂趣，很多朋友也會前來嘗試這種釀造工藝所帶給我們的興趣。可見越來越多的朋友喜歡把自己融入這種非常奇妙的氣氛之中，喜歡自己釀造葡萄酒后的成果。不管釀造出來的結果如何，我們重在體會它的過程帶給我們的快樂，這也是釀造葡萄酒的一大樂趣。