如何在葡萄酒行業(yè)起步？

在喝完第四杯葡萄酒之后，你有沒(méi)有想過(guò)在葡萄酒行業(yè)工作需要什么？下面告訴你一些你需要做的事情，讓你的職業(yè)生涯以葡萄酒為中心。

首先，葡萄酒行業(yè)非常廣闊，充滿了就業(yè)機(jī)會(huì)。你需要考慮的是：你在找什么樣的工作？有這么多可供選擇的東西，你想釀酒、出售和/或購(gòu)買(mǎi)葡萄酒、供應(yīng)葡萄酒、學(xué)習(xí)葡萄酒，甚至寫(xiě)葡萄酒?，F(xiàn)在來(lái)談?wù)剬?shí)際的葡萄酒工作。

1 .在葡萄園工作

在葡萄園工作是一項(xiàng)高度浪漫化的職業(yè)——誰(shuí)不想?yún)⑴c為成年人制作這種美味葡萄汁的過(guò)程？但是這是一項(xiàng)艱巨的工作，涉及到大量繁重的提升、繁重的采摘葡萄工作(如果是手工采摘的話)以及大量的清潔和消毒工作，但是在一天結(jié)束時(shí)品嘗這種產(chǎn)品本身就是一種巨大的回報(bào)。

走向葡萄園職業(yè)生涯的第一步是在葡萄園的收獲季節(jié)做志愿者，這通常是一份無(wú)報(bào)酬的工作，盡管許多葡萄園提供食宿代替報(bào)酬。在葡萄園做志愿者后，你可以去找釀酒師，詢問(wèn)你是否可以加入學(xué)徒釀酒師的行列，并學(xué)習(xí)葡萄采摘后的過(guò)程。如果你在歐洲這樣做，那么學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言是一大優(yōu)勢(shì)。

如果他們接受你為見(jiàn)習(xí)釀酒師，那么恭喜你！你現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始了釀酒生涯。

2 .工作零售

現(xiàn)在，在葡萄酒行業(yè)，零售工作可能不是最受歡迎的，但是根據(jù)商店、管理層和顧客群的不同，這可能是一份高薪、高回報(bào)的工作，商店經(jīng)常贊助員工進(jìn)一步的葡萄酒教育，并提供很多機(jī)會(huì)品嘗不同類型的葡萄酒。讓顧客回來(lái)，稱贊你建議他們購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒，這也令人非常滿意。

這類工作需要對(duì)不同葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄品種和名稱有很好的了解，因此良好的葡萄酒教育是必不可少的。

3 .葡萄酒經(jīng)紀(jì)人

做一名葡萄酒經(jīng)紀(jì)人可不是開(kāi)玩笑，這是一份辛苦的，通常是以傭金為基礎(chǔ)的工作，工作時(shí)間長(zhǎng)，很多人對(duì)你說(shuō)不。但是如果你設(shè)法抓住客戶并與他們建立關(guān)系，這是值得的。

葡萄酒經(jīng)紀(jì)人通常是獨(dú)立的承包商，他們?cè)谳^小的葡萄園工作，或者是在房屋營(yíng)銷(xiāo)方面負(fù)擔(dān)不起的批發(fā)商。

這主要是一份推銷(xiāo)員的工作，你和代表他們葡萄酒品牌的供應(yīng)商一起工作，并把他們賣(mài)給零售店、餐館和酒吧。還有一些優(yōu)秀的葡萄酒經(jīng)紀(jì)人與酒窖的個(gè)人客戶合作，為私人收藏銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

在這個(gè)行業(yè)起步比大多數(shù)人想象的要容易，因?yàn)榇笮推咸丫平?jīng)紀(jì)公司通常雇傭沒(méi)有銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)的人作為見(jiàn)習(xí)葡萄酒經(jīng)紀(jì)人。該公司教你成為成功經(jīng)紀(jì)人的必要技能，他們通常也提供葡萄酒教育，盡管在申請(qǐng)前完成一些WSET課程是個(gè)好主意。

這項(xiàng)工作需要良好的溝通和人際關(guān)系技巧，以及良好的葡萄酒教育(至少是你銷(xiāo)售的葡萄酒)。對(duì)于那些喜歡與客戶建立關(guān)系、品嘗大量葡萄酒和獨(dú)立工作的人來(lái)說(shuō)，這是一份美妙的職業(yè)。

4 .供應(yīng)葡萄酒

供應(yīng)葡萄酒是你在很多酒店工作中都會(huì)做的事，比如當(dāng)服務(wù)員或調(diào)酒師，但只供應(yīng)葡萄酒是一種可行的職業(yè)。

你是否曾經(jīng)去過(guò)一家高檔餐廳，那里的酒單大得離譜，而你點(diǎn)的酒卻被一個(gè)似乎只會(huì)點(diǎn)酒的人點(diǎn)走了?那個(gè)人叫侍酒師。

侍酒師在業(yè)內(nèi)被稱為Somms，是專業(yè)的葡萄酒服務(wù)員，專門(mén)負(fù)責(zé)餐廳里與葡萄酒有關(guān)的所有事情。他們創(chuàng)建酒單，照顧餐廳的酒窖，幫助你搭配你的食物與特定的葡萄酒或葡萄酒與一個(gè)多課程的品嘗菜單。

最重要的是，他們?yōu)槟闾峁┢咸丫啤?/p>

成為一名侍酒師的最好方法是在一家有侍酒師在那里工作的餐館里積累一些經(jīng)驗(yàn)，在地板上工作，然后要求成為一名普通的侍酒師。這是一個(gè)初級(jí)的角色，首席侍酒師將指導(dǎo)你成為一個(gè)知識(shí)淵博和專業(yè)的侍酒師。

這意味著要擦很多酒杯，深入了解酒單。在做了一段時(shí)間的侍酒師，對(duì)葡萄酒有了廣泛的了解之后，為什么不通過(guò)侍酒師大師的培訓(xùn)，成為一名合格的侍酒師呢?

成為一名合格的侍酒師是一項(xiàng)非常有聲望的工作，被世界各地的高級(jí)餐廳認(rèn)可，盡管這是一項(xiàng)非常艱苦的教育，需要對(duì)世界各地的葡萄酒有深入的了解。

最后，在葡萄酒行業(yè)有更多的職業(yè)機(jī)會(huì)，但對(duì)于那些對(duì)葡萄酒行業(yè)感興趣、剛剛起步的人來(lái)說(shuō)，這些機(jī)會(huì)是最容易獲得的。當(dāng)然在從事葡萄酒行業(yè)前，對(duì)葡萄酒有一定的了解也是很重要的，適當(dāng)報(bào)讀一些葡萄酒課程也是有必要的。