你知道中國(guó)葡萄酒企業(yè)發(fā)展五大策略嗎？

我國(guó)的葡萄酒行業(yè)發(fā)展的十分迅速，但發(fā)展太快也不是那么好的事，因此，許多的中國(guó)葡萄酒企業(yè)都開(kāi)始調(diào)整發(fā)展策略了。那么，下面就讓我們?nèi)チ私庖幌掳伞?/p>

品牌定位并不是針對(duì)產(chǎn)品本身，而是要求企業(yè)將功夫下到消費(fèi)者的內(nèi)心。因?yàn)橄M(fèi)者購(gòu)買(mǎi)具有非專(zhuān)家購(gòu)買(mǎi)的特點(diǎn)，信息的不對(duì)稱(chēng)使消費(fèi)者決定買(mǎi)或不買(mǎi)某一產(chǎn)品很大程度上取決于對(duì)該產(chǎn)品認(rèn)知的積累。企業(yè)要善于分析消費(fèi)者對(duì)商品需求的心理特征，通過(guò)理性的、感性的品牌定位方式來(lái)達(dá)到塑造形象、贏得發(fā)展的目的。從這個(gè)意義上說(shuō)，企業(yè)要善于“攻心”。市場(chǎng)定位是企業(yè)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者或者說(shuō)目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)的選擇。產(chǎn)品定位是在完成市場(chǎng)定位的基礎(chǔ)上，企業(yè)對(duì)用什么樣的產(chǎn)品來(lái)滿足目標(biāo)消費(fèi)者或目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)的需求。在現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)中，到底是先有市場(chǎng)定位還是先有產(chǎn)品定位不能一概而論，要看具體情況。但一般來(lái)說(shuō)，往往是先有市場(chǎng)定位然后研發(fā)對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，例如當(dāng)企業(yè)在運(yùn)作市場(chǎng)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)了某種需求，于是進(jìn)行市場(chǎng)探索，最后決定開(kāi)發(fā)產(chǎn)品滿足這種需求。如葡萄酒中的甜型酒，1979年，長(zhǎng)城研制成功中國(guó)第一瓶干白，但其實(shí)那時(shí)的消費(fèi)者對(duì)干白不但一無(wú)所知，更不愿意喝干白這種口感，于是威龍抓住時(shí)機(jī)，準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)人們要認(rèn)識(shí)葡萄酒需要先從甜型酒開(kāi)始，因此大力開(kāi)發(fā)甜酒市場(chǎng)，取得了成功。牛仔褲的發(fā)明也是因?yàn)榘l(fā)明者首先發(fā)現(xiàn)的是人們需要一種耐磨的衣物，然后才想到做成牛仔褲這種產(chǎn)品。但也有因?yàn)楫a(chǎn)品先出來(lái)后，再去找市場(chǎng)的情況，例如很多無(wú)意之中發(fā)明的產(chǎn)品，后來(lái)發(fā)現(xiàn)了其中的價(jià)值，人們也在引導(dǎo)下逐步認(rèn)識(shí)和適應(yīng)了這些產(chǎn)品。

葡萄酒不是一種功能性產(chǎn)品，雖然釀酒過(guò)程要求很高，但因?yàn)橄M(fèi)者看不見(jiàn)、摸不著，感覺(jué)不到2000年份1984年份的酒之間的差異，便造成了品牌十分重要。汽車(chē)可以告訴我們是1.6還是2.0的發(fā)動(dòng)機(jī)，手機(jī)可以告訴有什么樣的新功能，但這些葡萄酒都不能，即使說(shuō)了出來(lái)，人們也很難能感受到。因此，葡萄酒品牌的定位和形象塑造至關(guān)重要。這里還有一個(gè)區(qū)隔的功能，和其他品牌之間、和強(qiáng)勢(shì)品牌進(jìn)行區(qū)隔，凸顯自身特色和個(gè)性。所以，準(zhǔn)確定位是品牌發(fā)展的第一步，也是最重要的一步。

策略二：具有真正的拳頭產(chǎn)品打仗要有武器。想打勝仗不光需要策略，還必須有“秘密武器”。對(duì)品牌來(lái)說(shuō)，拳頭產(chǎn)品就是你的核心武器。首先，盡可能開(kāi)發(fā)創(chuàng)新型產(chǎn)品，這種創(chuàng)新包括很多方面，例如功能創(chuàng)新、屬性創(chuàng)新、包裝創(chuàng)新、概念創(chuàng)新等。如果不能創(chuàng)新，也必須在品牌價(jià)值主張上獨(dú)特而又能吸引目標(biāo)消費(fèi)人群，這些都沒(méi)有就很危險(xiǎn)了。長(zhǎng)城的發(fā)展歷程和成功研制中國(guó)第一瓶干型酒息息相關(guān)，張?jiān)?/a>的金獎(jiǎng)白蘭地賣(mài)到今天還有一定的市場(chǎng)份額，華夏長(zhǎng)城葡萄酒的92年份酒曾一度成為長(zhǎng)城的代表，也成為利潤(rùn)的主要來(lái)源，張?jiān)５慕獍偌{干紅也成為企業(yè)的拳頭產(chǎn)品。

之所以是拳頭產(chǎn)品，必須具有一定的份量。無(wú)論在質(zhì)量上還是推廣力度上，都必須是重點(diǎn)。但要記住一個(gè)問(wèn)題：利潤(rùn)產(chǎn)品、銷(xiāo)量產(chǎn)品、形象產(chǎn)品之間的相互保護(hù)、上下延伸問(wèn)題。拳頭產(chǎn)品不是孤立的，必須是在一種比較優(yōu)化的產(chǎn)品組合中才能發(fā)揮最大化的功能。而且拳頭產(chǎn)品也是有階段的，不同階段的拳頭產(chǎn)品應(yīng)該有所調(diào)整，也就是企業(yè)產(chǎn)品的升級(jí)換代。同時(shí)要注意拳頭產(chǎn)品成為真正的拳頭的時(shí)候，要想方設(shè)法使其變成“組合拳”，這樣打出來(lái)效果才更有力，也能活得更長(zhǎng)久。策略三：做透根據(jù)地市場(chǎng)，別輕言擴(kuò)張根據(jù)地市場(chǎng)是生存發(fā)展之本。強(qiáng)龍壓不過(guò)地頭蛇，而地頭蛇的根據(jù)地市場(chǎng)多了，做透了，就很可能會(huì)成為強(qiáng)龍。在中國(guó)不論哪一個(gè)葡萄酒品牌，誰(shuí)都不敢說(shuō)自己全國(guó)各地都是老大，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)相當(dāng)于“占山為王”，處于“山大王”時(shí)期，每一個(gè)品牌都有自己的“一畝三分地”。對(duì)任何企業(yè)都必須要先將這一畝三分地先耕耘好，并想辦法提高畝產(chǎn)。不僅要吃飽還要吃好，有足夠的存糧，才考慮擴(kuò)大地盤(pán)。很多企業(yè)見(jiàn)這一畝三分地耕耘得挺好，立即開(kāi)始擴(kuò)張，結(jié)果擴(kuò)張所要耗費(fèi)的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于耕耘你自己的一畝三分地，最后鎩羽而歸，而此時(shí)可能變成了一畝二分地、一畝一分地了，得不償失。

根據(jù)地市場(chǎng)必須做透，不能光看市場(chǎng)占有率和知名度，必須要將“美譽(yù)度”放在首位。在做根據(jù)地市場(chǎng)的時(shí)候，一個(gè)非常值得注意的事情是“市場(chǎng)壁壘”的設(shè)置。如何在根據(jù)地市場(chǎng)為自己設(shè)置層層保護(hù)傘，并為競(jìng)爭(zhēng)品牌設(shè)置層層障礙，是你的市場(chǎng)能維持多久的關(guān)鍵。而這種壁壘不但是終端進(jìn)入的壁壘或終端推廣的壁壘，更要重視的是“消費(fèi)者心靈的壁壘”。因?yàn)橹灰髽I(yè)有錢(qián)，誰(shuí)都可以買(mǎi)店、買(mǎi)促銷(xiāo)，它不是一種壁壘，關(guān)鍵是看大品牌愿不愿意去爭(zhēng)。而品牌結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，真正做到消費(fèi)者心坎中去了，才是真正的壁壘。在企業(yè)還沒(méi)有做好根據(jù)地市場(chǎng)之前，別輕言擴(kuò)張，否則你的代價(jià)會(huì)很大。策略四：不要和強(qiáng)勢(shì)品牌抗衡

象長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝已?jīng)形成了葡萄酒中強(qiáng)勢(shì)品牌的地位，只要他們自己不犯有大錯(cuò)誤，其他品牌很難和其抗衡。這不但和這些品牌的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作比較到位有關(guān)，還和其歷史的與文化的沉淀有關(guān)，特別歷史文化沉淀是無(wú)法超越的。但他們也有弱點(diǎn)，作為新進(jìn)品牌或者非強(qiáng)勢(shì)品牌，要想追趕甚至超越它們，唯一的出路就是避其鋒芒，抓住其弱點(diǎn)。例如河北昌黎縣夏都葡萄釀酒有限公司雖然生在中國(guó)著名的干紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但卻獨(dú)辟蹊徑地定位在專(zhuān)業(yè)桃紅葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)；山東威斯諾公司定位在專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)白蘭地；威龍起步以做甜酒為主等等，這樣就避開(kāi)了和強(qiáng)勢(shì)品牌的正面競(jìng)爭(zhēng)。同樣在終端爭(zhēng)奪中，也不要和這些企業(yè)正面對(duì)抗。但在確立自身的特點(diǎn)的時(shí)候，必須去設(shè)置進(jìn)入壁壘，這一點(diǎn)是很多企業(yè)所忽略的。舒蕾的成功得益于成功地?fù)屨玖藢殱嵉慕K端，但正因?yàn)槭胬俚慕K端攔截沒(méi)有設(shè)置真正的壁壘，當(dāng)寶潔反擊時(shí)，以寶潔的實(shí)力特別是強(qiáng)大的組織管理能力，舒蕾肯定招架不住。同樣，如果你發(fā)現(xiàn)自身的企業(yè)定位、品牌運(yùn)作無(wú)法進(jìn)行市場(chǎng)壁壘設(shè)置的時(shí)候，最好回頭重新設(shè)置好。

我國(guó)的著名葡萄酒企業(yè)有長(zhǎng)城、張?jiān)！⑼醭?、通化等等之?lèi)公司，現(xiàn)在它們都已經(jīng)開(kāi)始調(diào)整自身的發(fā)展策略了，以上的內(nèi)容就介紹了一些。總之，如果大家對(duì)此還是很感興趣的話，可以去深入了解一下也是挺不錯(cuò)的。