瓶裝葡萄酒和杯裝葡萄酒：哪個價值更高？

如今，你去餐館的時候，一定會看到各式各樣的杯裝葡萄酒。這個列表可以不變的，也可以是日常特別的，但是通常侍者會首先將您的注意力指向它。快速比較一下瓶裝葡萄酒的價格可能會使這些杯裝葡萄酒的價格看起來更便宜，但是如果你仔細(xì)看一下，你會發(fā)現(xiàn)這并不一定是真的。

Zagat今年早些時候發(fā)表了一篇題為《為什么永遠(yuǎn)不要按杯點(diǎn)酒》的文章，這激發(fā)了我們的興趣，因此我們決定做一些調(diào)查。下次當(dāng)你面對一杯或一瓶葡萄酒的選擇時，你應(yīng)該考慮以下幾點(diǎn):

杯裝葡萄酒的加價

如果你知道按杯計價的葡萄酒比瓶裝葡萄酒貴多少，你可能不會感到驚訝。正如這篇文章所解釋的，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是，一杯葡萄酒的價格接近餐廳批發(fā)價格。

例如，一杯在餐館售價6美元的葡萄酒按瓶零售，售價是8美元，通常比批發(fā)價高出30%。這就是標(biāo)準(zhǔn)。很常見的情況是，整杯葡萄酒比整瓶葡萄酒的批發(fā)價高出4美元。

4個原因說明瓶裝葡萄酒更有價值

雖然餐廳可以通過出售杯裝葡萄酒獲得豐厚的回報，但你只會因?yàn)轱嬘盟r值。如果你買了這瓶酒，你會得到更好的價格，原因有四點(diǎn)。

1、到底是誰的酒?

很自然地，你會傾向于點(diǎn)一杯你從未嘗試過的東西，看看你是否喜歡。不過，點(diǎn)一整瓶葡萄酒的好處之一是，在你承諾之前，你可以先嘗一小口，這樣你就不用擔(dān)心自己的熟悉程度了。如果你不喜歡你品嘗的葡萄酒的口味，你可以把它送回去，再試試別的。

這種觀點(diǎn)也有另一面。

你有沒有想過，人們寄回來的葡萄酒都到哪兒去了?你猜對了。餐館可以重新以杯裝葡萄酒出售。這意味著你的那杯葡萄酒可能是別人不想要的剩余物!

2、倒酒的問題

當(dāng)你買一瓶葡萄酒時，毫無疑問你就會得到多少葡萄酒。你付了錢，就可以得到整瓶葡萄酒。另一方面，當(dāng)你買一杯葡萄酒時，你給了餐廳對分量大小和價值的控制權(quán)。雖然6盎司的酒液被認(rèn)為是標(biāo)準(zhǔn)的，但酒吧和餐館將每杯酒液的標(biāo)準(zhǔn)降低到5盎司的情況并不罕見。

限制倒酒量為五盎司意味著他們可以通過從一瓶葡萄酒中倒出五杯而不是通常的四杯來增加利潤。當(dāng)你也考慮到加價，這可能是非常令人沮喪的。買瓶比較好的葡萄酒，這樣你就能在不損失任何價值的情況下確定你想要在酒杯中倒多少葡萄酒。

3、變質(zhì)酒會被客人飲用

通常，按杯出售的葡萄酒的瓶口會一直開著，直到喝光為止。酒瓶可以很容易地在夜間和幾天內(nèi)打開。最重要的是，許多餐館不使用任何保存開瓶酒的方法。

為什么這很重要?這是很重要的，因?yàn)橐黄块_著的葡萄酒很快就會變質(zhì)。如果這種酒不是特別受歡迎，在有人喝完之前，它可能會開很長一段時間。如果你不想成為一個幸運(yùn)的人來喝完一瓶已經(jīng)開了三天的葡萄酒，你最好先買一瓶未打開的葡萄酒。

4、把剩余的葡萄酒打包

有些人可能會擔(dān)心，如果他們買了一整瓶酒，他們就無法在餐廳里喝完，所以他們最后只買了一杯葡萄酒。如果你是他們中的一員，有好消息要告訴你。如果你買了一瓶在餐廳喝不完的葡萄酒，很多人會重新用軟木塞塞住，讓你把喝不完的葡萄酒帶回家。你仍然可以在瓶子里得到所有的價值。當(dāng)然，這取決于城市和州的法規(guī)，所以在你離開之前最好先了解一下。

但有一件事是肯定的:沒有餐廳會讓你帶著一杯沒喝完的葡萄酒回家。（翻譯自wine cooler direct）