埃斯克谷酒莊，簡單誠實打造葡萄酒

　　風(fēng)景如畫的新西蘭吸引著很多人到當(dāng)?shù)厝ヂ糜?，去?dāng)?shù)芈糜蔚臅r候有很多玩法，其中到葡萄酒莊園品嘗美酒、看看美景是很多人的選擇。在新西蘭北部的埃斯克谷酒莊是大家可以考慮去的一個酒莊，主要是因為這個酒莊打造葡萄酒比較簡單。

　　埃斯克谷酒莊(Esk Valley)坐落于新西蘭北部風(fēng)景如畫的霍克斯灣(Hawkes Bay)產(chǎn)區(qū)。

　　酒莊的歷史起源于英國人Robert Bird，他首次在這個美麗的山谷中種植了葡萄藤。Robert Bird于1933年建造了Glenvale釀酒廠以及酒窖，包括現(xiàn)在仍在使用的混凝土發(fā)酵罐。當(dāng)時，加強型葡萄酒是Glenvale釀酒廠的主打產(chǎn)品;直到1970年代，“Esk Valley”這個品牌被創(chuàng)立，埃斯克谷酒莊也開始生產(chǎn)一系列的優(yōu)質(zhì)餐酒。1980年代初，新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)生產(chǎn)過剩，從而直接導(dǎo)致毀滅性的的價格戰(zhàn)，Glenvale酒廠成為其中的一個“受害者”，最終被George Fistonich——新瑪利莊園(Villa Maria Estate)的創(chuàng)建者收購。

　　如今，埃斯克谷酒莊已經(jīng)成為霍克斯灣產(chǎn)區(qū)獨立經(jīng)營的酒莊，擁有自己的葡萄園和釀酒團(tuán)隊。葡萄酒的品質(zhì)也得到了極大的提升。

　　埃斯克谷酒莊的釀酒葡萄來自于霍克斯灣(包括世界著名的吉布利特礫石區(qū)(Gimblett Gravels))以及馬爾堡(Marlborough)產(chǎn)區(qū)，這兩大產(chǎn)區(qū)不斷地為酒莊提供極為優(yōu)質(zhì)的葡萄。

　　埃斯克谷酒莊以其優(yōu)質(zhì)美酒“The Terraces”而出名，“The Terraces”僅采用酒莊河岸邊上的葡萄藤上的果實釀制，并且在特別的年份才會生產(chǎn)。除此以外，酒莊的葡萄酒還包括埃斯克山谷系列(Esk Valley Range)和釀酒師珍藏系列(Winemakers Reserve)。

　　埃斯克谷是一個精品酒莊，但它的獨特性卻在于其釀酒藝術(shù)。從酒莊的舊混凝土罐、建筑的布局以及現(xiàn)代技術(shù)的缺乏，都可以看出酒莊的釀酒風(fēng)格，那就是簡單、誠實、人工釀酒。

　　埃斯克谷酒莊在打造葡萄酒的時候并沒有人為的增加各種成分，它們只是將葡萄酒的優(yōu)勢發(fā)揮到最大而已。當(dāng)然埃斯克谷酒莊所釀造的葡萄酒就目前來說也跟頂級酒莊之間有一定的差距，但酒莊多年來是不斷的進(jìn)步，才會更受消費者喜愛。