澳大利亞雅拉河酒莊，釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒

　　澳大利亞的酒莊中有很多個(gè)，其中雅拉河酒莊就是在澳大利亞一個(gè)比較出色的酒莊，在這個(gè)酒莊中一直在堅(jiān)持釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。而很多人不清楚雅拉河酒莊這個(gè)酒莊，下面來(lái)認(rèn)識(shí)下澳大利亞雅拉河酒莊，通過(guò)它來(lái)看看這個(gè)酒莊多少。

　　雅拉河酒莊(Birrarung Estate)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū)圣誕山(Christmas Hills)邊緣，是一家致力于釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒莊。

　　雅拉河酒莊葡萄園由8英畝的黑皮諾(Pinot Noir)和2英畝的霞多麗(Chardonnay)組成。酒莊正在最涼快的園地上增加2英畝長(zhǎng)相思(Savignion Blanc)的種植，那里為長(zhǎng)相思的生產(chǎn)提供了理想的生長(zhǎng)環(huán)境。葡萄園擁有紅色的頁(yè)巖土混合著河谷的灰色土壤，采用垂直枝條固定法種植葡萄。最初，酒莊是為了獲得有機(jī)種植者認(rèn)證來(lái)開展葡萄的種植，為此，酒莊采用系列可持續(xù)種植的方法管理葡萄園。

　　在葡萄酒釀造上，雅拉河酒莊使用傳統(tǒng)的釀造工藝生產(chǎn)葡萄酒。在釀造過(guò)程中，酒莊實(shí)施“最少人工干預(yù)”的政策，讓葡萄自然釋放其原來(lái)的風(fēng)味，反映出雅拉谷產(chǎn)區(qū)土壤類型和氣候特征。酒莊采用與2003年份葡萄酒同樣的釀造方法生產(chǎn)2005年份的葡萄酒，但2005年份的葡萄酒卻展現(xiàn)出更集中，更濃郁的果香味及更深濃的色澤。這主要?dú)w因于酒莊之后對(duì)葡萄園實(shí)施的有機(jī)種植法，改善了葡萄園的土壤狀況，控制了葡萄的產(chǎn)量，并延遲了采收時(shí)間等。

　　雅拉河酒莊最新年份的葡萄酒生產(chǎn)由釀酒大師Terry Barnett負(fù)責(zé)，展現(xiàn)了涼爽氣候區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的特點(diǎn)，個(gè)性獨(dú)特。目前已出產(chǎn)的葡萄酒包括長(zhǎng)相思、霞多麗和黑皮諾，如2006 Sauvignon Blanc、2006 Chardonnay、2004 Pinot Noir、2005 Sauvignon Blanc和2005 Chardonnay等。

　　澳大利亞雅拉河酒莊目前所生產(chǎn)的葡萄酒酒款是比較多，也比較豐富，如果你需要了解這個(gè)酒款是否適合自己，或是想要去買到好的葡萄酒，建議你可以來(lái)葡萄酒網(wǎng)站了解更多的知識(shí)。在這里你也可以了解到更多澳大利亞其他酒莊的知識(shí)。