寧夏酒莊列級(jí)，釀造寧夏自己的美酒，你會(huì)嗎？

　　 大家看小編我介紹關(guān)于葡萄酒的相關(guān)知識(shí)都已經(jīng)有很長(zhǎng)一段時(shí)間了，小編我也采納過很多讀者的意見。而最近有讀者跟小編我說：之前小編我介紹過自己國家的葡萄酒，怎么不介紹一下自己國家的酒莊呢？那么今天小編我就來跟大家說說我們國家寧夏酒莊列級(jí)，不知道你們聽沒聽說過呢？沒有的話就來跟我一起看看吧！

　　 眾所周知，列級(jí)莊的概念起源于法國波爾多梅多克的1855分級(jí)，其實(shí)一開始就是一張價(jià)目表，把各酒莊酒按價(jià)格高低排列，于是產(chǎn)生了葡萄酒行業(yè)的第一份分級(jí)，這個(gè)分級(jí)的基礎(chǔ)是價(jià)格。就在上個(gè)月底，在剛剛結(jié)束的寧夏賀蘭山東麓OIV國際學(xué)術(shù)會(huì)議中，寧夏的酒莊列級(jí)了，針對(duì)此消息，褒獎(jiǎng)?wù)哂兄?，批評(píng)者有之，但更多的則是觀望者。

　　我在這次列級(jí)莊論壇上聽到一種非常有意思的解釋，說話的人是法國葡萄酒評(píng)論總編丹尼斯?薩沃特(Denis Sarvort)。他說還是在波爾多，圣埃美隆(原文：圣代米隆，St-Emilion)地區(qū)，人們的分級(jí)是并不是固定不動(dòng)的，酒莊主們可以努力提升自己的酒質(zhì)讓自己在下一輪的列級(jí)評(píng)選中取得更好的排位。那么還有一種方式就是圣埃美隆旁邊的波美侯地區(qū)(Pomerol)，那里的酒莊壓根從來沒有列級(jí)，卻有著極高的聲譽(yù)。

　　關(guān)于這個(gè)現(xiàn)象，波爾多每個(gè)地區(qū)的人都覺得自己的方式是最合理的。梅多克人說了，我們的分級(jí)是最好的，一百多年都沒怎么動(dòng)過，穩(wěn)定代表優(yōu)秀;圣埃美隆人說，我們的才比較科學(xué)，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，優(yōu)勝劣汰;波美侯人說，真正的名莊是不需要被人貼標(biāo)的，最貴的酒都在我們這兒!

　　你看，小小一個(gè)波爾多，分級(jí)的話題都爭(zhēng)論了上百年，我們又何必對(duì)自己太較真呢。毫無疑問，酒莊列級(jí)會(huì)推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)向前走，政府的引導(dǎo)與支持，會(huì)讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)加速。懷疑論者提出的是否是政府頭腦發(fā)熱之舉，別人做了幾個(gè)世紀(jì)的事情，我們幾十年就想超越是不是有點(diǎn)操之過急了?當(dāng)然不!事物發(fā)展的速度往往超出我們自己的想象，人類在上個(gè)世紀(jì)所做的事情比人類誕生之后所做的總和還多!用以往的觀點(diǎn)看待現(xiàn)代事物，自然是有局限性的。有些東西，做了，你才有讓后人評(píng)價(jià)歷史的資格，不然，這段就只是空白。我們從來都不知道自己所從事的工作對(duì)于未來會(huì)有怎樣的價(jià)值與意義，有時(shí)間說那么多廢話，不如把工作落到實(shí)處。巨大的變革往往伴隨著巨大的爭(zhēng)議，因?yàn)闋?zhēng)議止步，說明你還沒有做事的霸氣。

　　如果說上海是中國葡萄酒消費(fèi)的最前沿，那么寧夏，絕對(duì)是中國葡萄酒生產(chǎn)的最前沿!這里每天都在變化著，從軒尼詩夏桐酒莊、保樂力加賀蘭山酒莊這樣的國際酒業(yè)集團(tuán)駐足開始，國產(chǎn)三巨頭也分別在這里投入巨資，張?jiān)?/a>的摩賽爾十五世酒莊、中糧長(zhǎng)城的云漠酒莊、王朝項(xiàng)目名稱不明。一時(shí)間，寧夏開始成為吸引各方的熱 土。近百家新酒莊在這里拔地而起、八仙過海各顯神通，我們也是其中之一。

　　中國的酒莊酒的慨念由山西的怡園酒莊開始，卻是在寧夏開花結(jié)果發(fā)揚(yáng)光大的，加貝蘭和銀色高地已經(jīng)為寧夏贏得了無數(shù)的聲譽(yù)?，F(xiàn)在，連怡園自己也在這里投資建園建酒莊。除了政策的吸引，最主要的還是這里已經(jīng)讓大家達(dá)成共識(shí)：寧夏，能夠出產(chǎn)中國最好的葡萄酒!

　　這里用著與世界同步的技術(shù)設(shè)備，這里聘請(qǐng)了一堆經(jīng)驗(yàn)豐富的國際釀酒師，海龜與土狼共舞，在寧夏，是常態(tài)。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的興旺與否，看看與之相關(guān)服務(wù)行業(yè)就能知道，外國供應(yīng)商扎堆往這里鉆。最早是法國人，后來西班牙人來了，意大利人也來了，現(xiàn)在美國人澳洲人都來了，為的就是想在這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大潮中分杯羹。這里和世界其他優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的氛圍一樣，大家埋頭做事，為的就是能夠釀造出寧夏自己的美酒。

　　很多人都知道小編我之前介紹過很多國外的葡萄酒以及葡萄酒莊，而自己國家的葡萄酒雖然有介紹過但是很少，更別說是葡萄酒莊了。而今天上述小編所介紹的這個(gè)寧夏酒莊列級(jí)不知道各位讀者對(duì)自己國家的葡萄酒莊是不是有所了解了呢？那么小編我會(huì)在后續(xù)的文章里慢慢跟大家普及我們國家的葡萄酒莊的哦！敬請(qǐng)期待吧！