法國的波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)是世界著名的一個(gè)地方,這里有著許許多多的各種酒莊與不可款式葡萄酒,那么,關(guān)于波爾多的一些內(nèi)容,大家是清楚多少呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
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在很多人眼中,波爾多是一個(gè)有著久遠(yuǎn)歷史的產(chǎn)酒地區(qū),起初是它的南部接近地中海的地區(qū)開始釀酒,假若翻閱歷史,會(huì)看到歷史學(xué)家修昔底德描述當(dāng)時(shí)的人們?cè)趯W(xué)會(huì)耕種橄欖和葡萄樹之后,逐漸擺脫蠻夷文化學(xué)會(huì)釀酒,而波爾多則是在羅馬帝國后期才開始產(chǎn)酒。
波爾多這個(gè)古城早于公元56年,在羅馬人統(tǒng)治時(shí)期,就已是一個(gè)商業(yè)中心,之后它之所以能成為葡萄酒的主要出口城市,最大的原因是英國的約翰國王喜歡法國酒,自此波爾多才真正成為一個(gè)重要的產(chǎn)酒和出口地區(qū)。
在13世紀(jì)之前,波爾多的四周都種滿了葡萄樹,18世紀(jì),城市需要擴(kuò)展,當(dāng)時(shí)的葡萄園種植仍然集中在左岸,從graves格拉夫以南和medoc梅多克以北為主,其中最有歷史的要算波爾多主教的物業(yè)。14世紀(jì)初,主教榮升為教皇clementv后,他把私人葡萄園捐給教會(huì),到法國大革命時(shí)期,葡萄園才又賣回私人手里。今日的chateaupape-clement在二次大戰(zhàn)時(shí),因?yàn)闆]人用心打理,差一點(diǎn)就此消失,幸好被montagne家族買入之后,由pascalribereau-gayon監(jiān)督管理。時(shí)至今日,這里的葡萄全是人手采摘,釀酒利用地心引力,所以酒質(zhì)進(jìn)步不少。
在歷史上,教皇clementv與酒扯上關(guān)系,不但是因?yàn)榻袢盏腸hateaupape-clement,大家若是喝過chateauneuf-du-pape,看一下名字,查一下歷史,就知道clementv要求搬到avignon后,他的繼任者把葡萄園發(fā)揚(yáng)光大,才有著名的chateauneuf-du-pape。
chateaupape-clement在過去十多年里的出品都深受拍家喜愛。舊的年份中,有出色的1990,每瓶現(xiàn)價(jià)約是1900港元,有耐心的話,這酒還可多珍藏十年再飲用,在投資市場(chǎng)上,它不像拉菲或拉圖,不是1855年的列級(jí)名莊酒,而是格拉夫的列級(jí)名莊酒。同樣以1990為例,最近在美國的拍賣價(jià),以1201英鎊成交,比起2009年9月的782英鎊成交價(jià)升了不少,比去年9月的1510英鎊成交價(jià)卻跌了300英鎊。
酒的價(jià)格有升有跌,但整體與10年前的平均拍賣價(jià)484英鎊相比較,有接近三倍的升幅。近年較好的年份是2000和2005,前者的拍賣價(jià)稍為回落至平均的908英鎊,后者稍為高一點(diǎn)在1191英鎊,這兩個(gè)年份都有很長(zhǎng)的陳年力度,最少還有20年至30年。
說回其他酒區(qū)的發(fā)展,在13至14世紀(jì),梅多克的泥土并不肥沃,沒有什么農(nóng)作物可以成功生長(zhǎng),于是才開始種植葡萄,種植地域沿著gironde河從stestephe圣埃斯塔菲、pauillac菩依樂村至margaux瑪歌,這些都是今日著名的酒區(qū),而bas-medoc(接近河的下游)要到后期才發(fā)展起來。
梅多克的成功與荷蘭人有很大的關(guān)系,這里以前有很多沼澤,在17和18世紀(jì),精于水利的荷蘭人幫助法國人把梅多克的水抽出來,從而增加可種植的泥土。相對(duì)之下,那段時(shí)期,右岸的葡萄園發(fā)展就遜色得多,葡萄園的數(shù)目也少很多呢。
波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)是世界著名的一個(gè)產(chǎn)區(qū),這里可以說是一個(gè)葡萄酒王國般的存在,像著名的拉菲、拉圖、木桐等等知名葡萄酒都坐落于此,詳情的話,大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。