關(guān)于葡萄酒年份定律內(nèi)容，大家是知道多少呢？

　　 葡萄酒是一種可以來(lái)儲(chǔ)存很長(zhǎng)一段時(shí)間的酒類(lèi)，并且隨著儲(chǔ)存的時(shí)間越久，其口感會(huì)越好的，那么，關(guān)于葡萄酒年份定律內(nèi)容，大家是知道多少呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　對(duì)于真正的鑒賞家來(lái)說(shuō)，好年份固然完美，但差年份的葡萄酒或許更有個(gè)性。在第77屆奧斯卡頒獎(jiǎng)典禮上，剛滿(mǎn)18歲的艾米·羅森以一襲寶石紅ralph lauren晚禮服配以harry winston紅寶石鑲鉆項(xiàng)鏈和耳環(huán)，在柯達(dá)劇院的紅地毯上格外嬌艷動(dòng)人。她當(dāng)時(shí)把晚禮服的顏色形容為“1945年的波爾多紅酒”，調(diào)皮地對(duì)記者說(shuō)：“我聽(tīng)說(shuō)這是個(gè)好年份?！?/p>

　　好年份意味著這瓶紅酒的色澤、香氣和口感一定會(huì)有杰出表現(xiàn)。但茫茫酒海，我們不可能了解每個(gè)產(chǎn)區(qū)、每個(gè)年份的氣象情況，對(duì)哪個(gè)年份好、哪個(gè)年份差，并不能作出準(zhǔn)確的判斷。面對(duì)“2001年”與“2002年”的兩瓶拉菲紅酒，可不像選擇芝華士威士忌的“18年”與“12年”、軒尼詩(shī)干邑的“x.o.”與“v.s.o.p.”那么簡(jiǎn)單。不過(guò)，似乎有一些規(guī)律性的東西，可以簡(jiǎn)化我們對(duì)葡萄酒年份的判斷。

　　比如波爾多，著有《佳釀：50年品嘗了3個(gè)世紀(jì)的酒》的英國(guó)佳士得拍賣(mài)行第一任葡萄酒鑒定專(zhuān)家麥克·布勞德班在評(píng)價(jià)2005年份波爾多時(shí)指出：“我驚人地發(fā)現(xiàn)，有太多絕佳的年份以及很多我偏愛(ài)的年份，都是以‘5’為尾數(shù)的?！?/p>

　　而勃艮第葡萄酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)（bivb）發(fā)言人塞西勒·瑪西奧德最近在評(píng)價(jià)2009年份勃艮第時(shí)指出：“勃艮第的傳奇總是出現(xiàn)在以‘9’為尾數(shù)的年份，今年的品質(zhì)可能是自1949年以來(lái)的又一次10年輪回?！?/p>

　　如果說(shuō)波爾多的幸運(yùn)數(shù)字是“5”、勃艮第的幸運(yùn)數(shù)字是“9”，那么，朗格多克-魯西永產(chǎn)區(qū)的幸運(yùn)數(shù)字是“8”嗎？《潷酒器》雜志最近在評(píng)價(jià)該產(chǎn)區(qū)2008年份白葡萄酒時(shí)指出：“有趣的是，這樣的好年份似乎10年才會(huì)出現(xiàn)一次，之前是1978、1988、1998。”

　　智利更絕，每個(gè)奇數(shù)年都是好年份！著有《智利葡萄酒》的英國(guó)酒評(píng)家彼得·理查茲在評(píng)價(jià)2007年的智利產(chǎn)區(qū)時(shí)說(shuō)：“這是一個(gè)奇特的現(xiàn)象，近年來(lái)智利葡萄酒最好年份都出現(xiàn)在奇數(shù)年：1999、2001、2003、2005、2007?！?/p>

　　那么，美國(guó)加州葡萄酒的最好年份，會(huì)不會(huì)都出現(xiàn)在偶數(shù)年？玩到這里，年份似乎已經(jīng)變成一種數(shù)字游戲。

　　實(shí)際上，對(duì)于真正的鑒賞家來(lái)說(shuō)，好年份固然完美，但差年份的葡萄酒或許更有個(gè)性。比如在日本暢銷(xiāo)連載漫畫(huà)《神之水滴》中，被比作耶穌“十二使徒”的12瓶“夢(mèng)幻之酒”，從目前揭曉的6瓶來(lái)看，沒(méi)有一瓶是“帕克100分”，反倒都是出自一些比較艱難的年份。

　　腳本作者亞樹(shù)直認(rèn)為：“在好年份釀造的完美無(wú)缺的葡萄酒，總覺(jué)得欠缺趣味。反倒是有些缺陷，但表現(xiàn)出人性和風(fēng)土的葡萄酒才真正有趣。不完美的葡萄酒才耐人尋味。”這頗似風(fēng)景中的最高審美境界：斷橋、殘?jiān)?、瘦石、病梅…?/p>

　　葡萄酒的年份酒并不是那么容易就能得到的，也并不是所有的葡萄酒款式都可以安利進(jìn)行陳年，有些葡萄酒的保質(zhì)期是比較短的，詳情的話(huà)，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。