如今的葡萄酒行業(yè)是十分的火熱繁榮,連帶著中國的葡萄酒市場也繁榮起來,但是我會(huì)對(duì)葡萄酒文化與西方世界的葡萄酒文化還是有差距的,那么,中國葡萄酒市場要怎樣來提高紅酒文化呢?
如今,中國的紅酒市場,特別是高端紅酒市場,正在逐漸擴(kuò)大。正因?yàn)槿绱耍S多紅酒制造商都希望能在中國市場占有一席之地其紅酒文化的宣揚(yáng)十分的重要。國際葡萄酒和烈性酒研究所的一份報(bào)告預(yù)測,未來20年內(nèi),中國將成為全球第一大紅酒市場。紅酒制造商希望中國市場的擴(kuò)大能抵消其在傳統(tǒng)市場上的萎靡。
然而,一些企業(yè)發(fā)現(xiàn),市場大并不能保證生意成功,一些企業(yè)面對(duì)激烈的競爭被迫退出中國市場,或轉(zhuǎn)變市場營銷策略。中國的紅酒市場分為高端和低端市場。高端市場上,有錢人或花幾千美元投資紅酒,或在餐廳消費(fèi)高檔紅酒。而低端市場上的酒無論本地品牌還是國外品牌,通常都只賣幾美元一瓶。西班牙紅酒協(xié)會(huì)會(huì)長潘喬·坎波認(rèn)為,中國不存在中端市場。 這種情況對(duì)于來自澳大利亞、南非、智利和阿根廷等國的新興紅酒制造商來說,是個(gè)不小的挑戰(zhàn),因?yàn)樗鼈儗⒚媾R更嚴(yán)峻的價(jià)格競爭。在中國,提到外國紅酒,人們最青睞的還是法國貨。即使是意大利和西班牙這樣的老牌紅酒生產(chǎn)國,在中國人心中也難與法國平起平坐?!暗还苁悄膰募t酒制造商,都得花大力氣提升中國新興中產(chǎn)階級(jí)的紅酒文化,在開拓中端市場的同時(shí),努力推進(jìn)高端酒的銷售,” 坎波如是說。 在中國出售紅酒面臨的最大挑戰(zhàn)是怎樣適應(yīng)中國異于西方的餐桌酒文化??膊ㄓX得,中國的餐桌酒文化并不講究吃什么食物配什么酒,而重要的是“干杯”。中國酒桌上,人們往往互敬白酒,在觥籌交錯(cuò)間不斷干杯,賓客常常不醉不歸??膊ㄕf,如果中國人能在飯桌上改喝紅酒,那么中國市場的潛力將不可限量。
事實(shí)上,雖說我國的葡萄酒市場發(fā)展的很繁榮,但是我國的大部分企業(yè)都是比較注重葡萄酒的品質(zhì)和外在的發(fā)展,而內(nèi)在的文化方面卻不是很重視,總之,大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。