一份葡萄酒書籍清單，讓你輕松變成品酒大師

學無止境，不論你是剛接觸葡萄酒的小白，還是縱橫酒場十余年的葡萄酒老司機，學習都是一件部分年齡的事，因此根據(jù)不同經驗不同階段的酒友，我們整理了一份書籍清單，讓我們一起徜徉在知識的海洋中吧。

入門級小白 

（1）《神之水滴》 作者：亞樹直 & 沖本秀 《神之水滴》（神の雫）是一部貫穿葡萄酒知識、漫畫情節(jié)和詩情畫意于一體的日本人氣漫畫，紅極亞洲甚至全世界?！渡裰巍肥且槐咀屓藳]有戒心的葡萄酒讀物，該書將葡萄酒知識穿插在輕松隨意的漫畫里，讀起來分外順暢輕松。雖然從專業(yè)角度看來，《神之水滴》并不能讓讀者系統(tǒng)地學習到葡萄酒知識，但是它卻掀起了一股葡萄酒狂潮，為眾多讀者推開葡萄酒之門，書中提到的 12 瓶頂級葡萄酒“十二使徒”更是借助這本書價格一路飆升，甚至到了一瓶難求的地步，可見這本書的影響力之大。

（2）《品酒：羅賓遜品酒練習冊》 作者：杰西斯?羅賓遜 學習了葡萄酒知識當然得學品酒了，酒就是用來喝的，不會品酒學再多的書面知識也是瞎忙活。初入門的葡萄酒愛好者，要系統(tǒng)地鍛煉自己的品酒能力，可以照著《品酒：羅賓遜品酒練習冊》（How to Taste Wine）來。這本書是世界上最具影響力的葡萄酒大師（Wine Master）杰西斯?羅賓遜（Jancis Robinson）為品酒初學者精心撰寫的一本葡萄酒入門級教材，每一章節(jié)都分為理論和練習兩個部分，反復訓練你的視覺、嗅覺、味覺和香氣記憶能力。這本書也有中文版，由中國首屈一指的葡萄酒大咖呂楊大師翻譯，大可放心閱讀。

（3）WSET 二級課本 作者：英國葡萄酒與烈酒教育基金會 英國葡萄酒與烈酒教育基金會（Wine & Spirite Education Trust，簡稱 WSET）是非常具有權威性的一個葡萄酒培訓機構，也是目前國內最受歡迎的葡萄酒培訓課程之一。WSET 二級課本也適合零基礎的葡萄酒小白閱讀，雖然不是非常詳細，但能讓你對葡萄酒有一個系統(tǒng)的認知。不過，只有報名了 WSET 的課程培訓才能拿到課本，你可以報名，也可以向別人借閱。

（4）《稀世珍釀——世界百大葡萄酒》 作者：陳新民 這本書由臺灣葡萄酒教父陳新民所著，在臺灣被認為是葡萄酒選購與品鑒的“圣經”，在大陸也具有一定的知名度。書中介紹了世界上 100 款最頂級的葡萄酒，舊世界產國的酒以法國、德國、意大利、西班牙為主，新世界產國的酒以美國、澳大利亞為主。作者不僅介紹了葡萄酒的風格特征，還將酒莊的歷史、傳奇故事囊括其中，亦糅合了人類歷史、藝術、音樂、文化等形式，非常具有趣味性。

（5）《葡萄酒愚話：葡萄酒基礎知識入門指南》 作者：瑪?shù)铝?帕克特 & 賈斯汀?哈馬克 Wine Folly 是美國西雅圖的一個葡萄酒網(wǎng)站，定期更新一些跟葡萄酒基礎知識、葡萄酒視頻和葡萄酒文化有關的內容，該網(wǎng)站主要有 2 個作者，瑪?shù)铝?帕克特（Madeline Puckette）和賈斯汀?哈馬克（Justin Hammack）。Wine Folly 的字面意思是“葡萄酒愚話”，可它的文章內用一點也不愚蠢，反而非常強大。因善用思維導圖，以圖文并茂的方式解釋葡萄酒專業(yè)知識，內容非常簡潔易懂，所以 Wine Folly 不論是在美洲還是亞洲都非常受歡迎。

2015 年 9 月，Wine Folly 對網(wǎng)站上的海量內容進行了整理融匯，推出一本新書《葡萄酒愚話：葡萄酒基礎知識入門指南》（Wine Folly：the Essential Guide to Wine）。這本書有多牛？一經發(fā)售就殺到美亞葡萄酒類、指南類和藝術類書籍排行榜的冠軍，還進了《紐約時報》（The New York Times）的“暢銷書”（Best Seller）行列。這本書也推出了中文版，如果英文閱讀有障礙，可以購買中文版書籍。

葡萄酒發(fā)燒友 

（1）《世界葡萄酒地圖》 作者：休?約翰遜 & 杰西斯?羅賓遜 《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）由英國權威葡萄酒作家休?約翰遜（Hugh Johnson）和葡萄酒大師杰西斯?羅賓遜聯(lián)手主編，將全世界所有的葡萄酒產區(qū)都收錄其中。因為這本書內容專業(yè)、資料豐富、內容準確，所以被人奉為“葡萄酒圣經”，目前已被翻譯成 15 種語言出版，其中包括中文。但小編認為中文版的《世界葡萄酒地圖》翻譯得并不是很好，如果英語閱讀能力可以的話，盡量閱讀原版的英語著作。這本書以土地為主線展開，除了介紹產區(qū)的地形、氣候、歷史、葡萄酒風格、酒莊外，最令人驚嘆的是那 200 多張內容詳實的地圖。這 200 多張專業(yè)地圖是這本巨著的靈魂，是由休?約翰遜和杰西斯?羅賓遜親自帶領團隊實地考察過后繪制出來的真實版圖。

（2）《葡萄酒牛津辭典》 作者：杰西斯?羅賓遜 《葡萄酒牛津辭典》（The Oxford Companion to Wine）是葡萄酒大師耗費十年時間編寫而成的精心之作，是葡萄酒行業(yè)內非常推崇的葡萄酒專業(yè)書籍。這本書以詞典的編排方式逐一介紹了跟葡萄酒相關的詞語，大到天文史實，小到細菌病毒，只要是和葡萄酒相關的都有涉及，堪稱世界最全的葡萄酒百科全書，其學術性和權威性至今無可匹敵。不過，這本書目前還沒有中文版。

（3）《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》 作者：羅伯特?帕克 《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》（The World’s Greatest Wine Estates）是“葡萄酒皇帝”、世界最具影響力的酒評家羅伯特?帕克（Robert Parker）的嘔心瀝血之作，匯聚了他 28 年的品酒經驗，收錄了世界上最優(yōu)秀的 156 個酒莊。羅伯特·帕克品嘗過 30 多萬款葡萄酒，其閱歷是無人能及的，而從中選出的最優(yōu)秀的 156 個酒莊，讓你可以以高屋建瓴的方式游覽各大葡萄酒產區(qū)，掌握該產區(qū)葡萄酒的風格特性。此外，書中還詳細介紹了每個酒莊的代表酒款，包括它們的年產量和年份狀況，再結合酒評，讓每個讀者對每款酒都有一個大致的判斷。

（4）WSET 三級課本 作者：英國葡萄酒與烈酒教育基金會 WSET 三級屬于葡萄酒高級課程，在二級的基礎上增加了葡萄酒栽培與管理、全球各大產區(qū)概況等知識結構，在葡萄酒釀造、葡萄酒品鑒等方面也有更加詳細的介紹。能拿下 WSET 三級或是吃透三級課本，你就算是“入門以上、專業(yè)未滿”的狀態(tài)了。盡管 WSET 三級課本的內容不是很詳細，但因為非常具有系統(tǒng)性，還是非常推薦大家去精讀的。

葡萄酒一直存在于這個世界，并經常與我們不期而遇。閱讀了這份葡萄酒書籍清單，我保證再白的品酒小白也能輕松變成品酒大師。想一想，五湖四海，匯聚一堂，開懷暢飲，分享并探討葡萄酒知識及品鑒方法，你能侃侃而談，那是怎樣的美妙呀！所以還等什么，一起踏上探尋葡萄酒魅力的奇妙旅行吧！