參加葡萄酒品酒會得先了解它的文化

　　不少品牌或是商家、會所等都會不定期的舉辦一些葡萄酒品酒活動，通過這樣的活動讓大眾加強對于葡萄酒認識，也對于葡萄酒宣傳起到了一定的作用。也有很多人有機會去參加這類的品酒會，那就有必要去了解它背后的文化。

　　迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的葡萄酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史文化。為提升廣大館員禮儀素養(yǎng)和鑒賞能力，增進館員及家屬對葡萄酒及品酒文化的了解，更好地開展對外交往，2011年11月11日晚駐英國使館婦女小組邀請全英旅店業(yè)及零售業(yè)協(xié)會總裁羅伯遜攜該機構(gòu)資深品酒專家斯卡德作為主講人，就葡萄酒品類鑒別、不同酒品的使用場合、葡萄酒與食品的最佳搭配等知識授課，駐英國大使劉曉明夫婦、使館外交官及家屬共100余人出席。

　　大使夫人胡平華女士首先致辭。她說，中國的釀酒歷史可以追溯到幾千年前，酒一直是中國百姓生活中必不可少的一部分。中國古代偉大詩人李白關(guān)于葡萄酒的詩詞流傳千古，傳說他的許多創(chuàng)作靈感都來自于酒。但中國的酒以米酒或白酒為主，直至近幾十年西方葡萄酒才被大規(guī)模引進中國，并受到越來越多人的喜愛。如今在中國尤其是城市里喝葡萄酒已經(jīng)很普遍，但大部分中國人對西方的酒、如何品酒、酒在各種社交場合的作用以及酒菜如何搭配等仍缺乏深入了解。相信今天的活動將是一次讓中國駐英國大使館館員加深對西方葡萄酒文化了解的難得機會。通過此次活動，大家也會加深對英國和創(chuàng)造了英國酒文化的英國人民的了解。

　　“品味葡萄酒如同品味生命，人們對葡萄播種、生長、開花、結(jié)果、采摘、釀造、貯存等各個環(huán)節(jié)的不懈追求造就了一瓶瓶佳釀。”斯卡德先生娓娓道來的一番話將大家領(lǐng)入葡萄酒的世界。他先簡單介紹了葡萄酒的釀造工藝及與食品搭配的注意事項，然后著重從酒標、酒溫、觀色、搖杯、嗅感、入口等方面詳細介紹了品評葡萄酒的方法。

　　為了今晚的品酒活動，羅伯遜總裁特地帶來8種不同的紅、白葡萄酒和香檳酒。斯卡德先生告訴大家，將酒倒入杯中輕輕搖晃，然后貼近鼻子體會那沁入心脾的淡香，然后閉上眼，仔細辨別其中不同的香氣，體會它們?nèi)谌朊恳粋€嗅覺細胞時所激起的絲絲愉悅，再將這種奇妙感覺付諸語言，共同交流，享受葡萄酒賜予的幸福。整場活動氣氛輕松愉快，斯卡德先生還耐心地回答各種提問，如：葡萄酒如何定價，如何才能成為品酒師，每天喝多少葡萄酒為宜等等。

　　參加葡萄酒品酒會得先了解它的文化，然后再進一步的去了解參加品酒會該做些什么，該注意些什么內(nèi)容，這樣在品酒的過程中才不容易出錯，也不容易鬧出不好的笑話。自己對葡萄酒有足夠認識，參加任何酒會都不懼怕。