當我們提到紅酒的時候，其實大家對于紅酒的口味也許并不是很了解，紅酒，通常有三種主要的口味，干紅一般口味是沒有甜味的，半干通常是有一定的酸甜味道，甜葡萄酒中的口味兒口感是非常甜的，所以對于歐洲人來說更喜歡干紅，而對于我國朋友則比較喜歡甜葡萄酒?？稍谶x紅酒的時候，還是需要根據個人的口味來選擇這樣才會更適合自己。
鑒別葡萄酒真?zhèn)?/p>
1、去專賣店購買，至少覺得有問題時，可以拿回去換。
2、注意觀察條形碼，進口葡萄酒的條形碼是判斷真?zhèn)蔚臉俗R之一，比如，法國進口葡萄酒，條形碼數字以“34”開頭。
3、知名品牌葡萄酒，裝在特定的瓶子里，比如法國波爾多一定裝在“波爾多”瓶。
葡萄酒分類
按照顏色，葡萄酒分為白葡萄酒，紅葡萄酒和桃紅。
白葡萄酒口味偏酸，以德國出產的著名。
桃紅口味偏甜，顏色深淺不同，燈光襯托下，顏色格外亮，世界各地的桃紅，當屬普羅旺斯出產的最著名。
按照含糖量不同，分為干型，半干，半甜，干紅。
圈子之人
結緣葡萄酒醉到自己開酒窖
8年前，陳靜在廣州過著外企人力資源總監(jiān)的生活。時常參加高端晚宴，這里是葡萄酒頻頻現身的地方。
因酒精過敏而逃離白酒世界的她，轉身扎進葡萄酒海洋，迷戀一發(fā)不可收拾。
和眾多初次接觸葡萄酒的人一樣，在晚宴上，陳靜只是隨意舉杯應酬，至于這杯葡萄酒背后的內涵，辨不出高低。
仍是工作，促使她走進葡萄酒世界。一場意大利貿促會的品鑒活動，酒莊莊主在眾位客人舉杯沉醉片刻，娓娓道來品酒竅門。釀造拉菲的每個葡萄都是精挑細選的，澳大利亞的色拉子非常純正……這一番見識，讓陳靜陡然清醒，并在此后的生活中，把工作之余的時間全權交付給它，去了解葡萄酒世界。
直到在成都開了酒窖，她仍覺得自己是一個“新手”，因此倍加用心的打理酒窖。
圈子之趣
都是愛酒人話題卻拋開葡萄酒
普羅旺斯酒窖的位置十分隱蔽，外觀似酒吧，但300多平米的躍層小店，品葡萄酒的格調是滿足了的。
躲避在角落里，夏天光線最好的時候，陽光也只能出道玻璃門，為了更隱秘？不是，葡萄酒不喜光，儲藏條件因此格外重要。
進門就看到，傾斜的格子鋪里堆滿了空酒瓶，縫隙中散射出柔和的燈光。一樓，二樓的品酒區(qū)，燈光略顯強烈，但座椅、沙發(fā)的搭配很舒適?？梢哉f是“低調的奢華”，一座豹紋沙發(fā)，價值在20萬元以上。
而一樓最隱蔽的位置藏酒閣，輕輕打開一扇門，三面墻全是豎躺或斜躺的葡萄酒，不下300支，其中有幾十只沒有標價，僅供客人參觀，主人不肯賣出。神奇的要數普羅旺斯的鎮(zhèn)店之寶，一支73年木桐，產自法國，陳靜輕易不拿出來展示。這款酒的別致之處在于，它產自1973年，瓶身是一副畢加索的名畫《酒神祭》，陳靜說：73年木桐酒莊從二級莊晉升為一級莊，73年畢加索去世，73年我出生，這瓶酒對我有著非同尋常的意義。
除非某位酒友得到一份珍貴的葡萄酒，或者一時興起，慷慨打開自家酒柜，想和酒友分享典藏，否則，酒友不會特意為了葡萄酒而聚在一起品酒。
23日晚上8點，人們陸續(xù)前來，有老友，亦有新朋，隨意小聚。坐在品酒區(qū)的人都很放松，話題散漫，甚至無關葡萄酒，只是說著心中的喜或愁。
圈子之調
酒味隨心情品酒也是品生活
落座間，圈子中的?？烷愔镜囊幌?，撬開了酒友們的話匣子。
他說，自己最喜歡的酒會，不是和眾人歡聚，而是一個人在家，聽著輕音樂獨飲，“什么樣的心情，就喝出什么樣的酒?！?/p>
其實選擇上多樣化也是非常不錯的，能夠滿足很多人的口味需求，通常我們對于紅酒的了解還是有一些缺乏的知識，所以需要在日后的生活中一點點的累積，才可以將紅酒了解的非常的透徹，那么在選擇上就會游刃有余，不會因為口味兒品種而選錯影響到我們品嘗紅酒的心情，所以想要選擇紅酒需要從口味年份以及產區(qū)上來多多了解。
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