波爾多紅酒產(chǎn)自于哪國？

      提到波爾多，大家不得不想到波爾多的紅酒。波爾多的紅酒產(chǎn)自于法國，法國是全世界釀酒大國，而且法國波爾多紅酒在世界的知名度那也是非常的高，尤其波爾多紅酒一些魔力年份所釀造出來的紅酒那限量版的也是比較多，所以遠近聞名。因為波爾多獨特的氣候和環(huán)境使這里所栽培種植出來的葡萄品種也顯得口味更加的獨特，從而直接影響到酒的品質(zhì)。　　

      最近總是聽到波爾多紅酒口感很好，一起往下看看吧。

      波爾多紅酒口感柔順細致，波爾多位于法國西南地區(qū)，是法國最大的aoc葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是法國著名紅酒產(chǎn)區(qū)之一，那么有關(guān)波爾多紅酒知識及文化有哪些呢?

　　波爾多紅酒知識

　　在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。

　　波爾多地區(qū)由來自中央山谷的多爾多涅河(dordogne)和比利牛斯山脈的加倫河(garonne),在波爾多附近交匯形成了紀隆德河(gironde),由于紀隆德河(gironde)的寬廣把波爾多的葡萄園分成了左右兩岸,兩個風(fēng)格截然不同的葡萄酒王國。無獨有偶的是由于歷史的沉淀在巴黎也有左岸文學(xué)、右岸商業(yè)之分。通常我們所說的左岸與右岸是指多爾多河以東的稱為右岸,在加倫河以西的,稱為左岸。還有就是在兩條河的交匯處有一塊平地稱為兩海之間(entre-deux-mess)。

　　法國法律將法國葡萄酒分為4級：

　　1.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，2.優(yōu)良地區(qū)餐酒，3.地區(qū)餐酒，4.日常餐酒

　　波爾多的葡萄種植和釀酒的歷史在法國不是最悠久的，可以追溯的葡萄釀酒歷史不過500多年而已，而在法國的其他地方，如：隆河、勃艮第，釀酒歷史已經(jīng)超過1000年了。但是波爾多占據(jù)臨海港的地理優(yōu)勢，通過對英國的葡萄酒貿(mào)易，使其在商業(yè)上取得了重大成功，加上波爾多人對于釀酒技術(shù)的精益求精，到現(xiàn)在，波爾多的世界威望已經(jīng)達到登峰造極的地步。因此波爾多地區(qū)法定使用的葡萄品種不算很多，亦有嚴格的限定。有6種紅品種和3種白品種，紅品種有：

　　merlot(梅樂)：波爾多種植和使用最為廣泛的品種，幾乎在任何一瓶波爾多酒里都可以找到這個品種。肉質(zhì)，柔軟而富果香。

　　cabernetsauvignon(加本力蘇維翁)：在左岸地區(qū)擔當主要作用的品種，高貴，筋骨強健而耐久。

　　cabernetfranc(加本力弗朗)：雖然在各個地方使用的都不會很多，但是獨特的香氣可以賦予葡萄酒更加復(fù)合的感覺。

　　petitverdot(佩蒂魏爾拓)，malbec(馬貝克)：這兩個品種在波爾多酒中使用都比較少，有些地方，有些酒莊就根本都不用，他們賦予波爾多紅葡萄酒更加完美的結(jié)構(gòu)，所以在知名的酒莊內(nèi)，依然會讓他們發(fā)揮微妙的作用。

　　carmenere(佳美娜)：雖然法律規(guī)定可以使用，但是在波爾多幾乎已經(jīng)絕跡了。不過最近有些酒莊重新開始種植此品種，但是數(shù)量微乎其微。

　　白品種有3個：

　　semillon(賽酶隆)：波爾多白酒的精髓所在，雖然在甜酒里面占的比重更大，但是不論甜酒還是干酒，semillon帶來的圓潤優(yōu)雅的風(fēng)格才代表波爾多白酒的面貌。

　　sauvignonblanc(蘇維翁比蘭司)：在波爾多干白酒中占有較大的比例。

　　muscadelle(慕斯卡玳勒)：使用較少，主要是麝香類葡萄特有的芳香特性，作為波爾多白葡萄酒補充。

　　對于波爾多葡萄酒，紅酒當然是最出名的了。但是波爾多不僅僅出產(chǎn)紅酒還有白酒、桃紅酒;白酒也有干有甜，著名的sauternes就是甜白酒產(chǎn)區(qū)。在波爾多地區(qū)一共有57個aoc名號超過9000個酒莊。

　　以上就是小編為您整理的波爾多紅酒知識。

       我們不難看出在一些私人的酒會上一般說用名貴紅酒那是非常多的紅酒，從某種意義上來說是身份地位的一個象征，所以在這里我們不難發(fā)現(xiàn)法國波爾多紅酒也是有著一定的代表性，只是酒的價格比較昂貴，所以在品嘗時就顯得更加的珍貴，其實紅酒的評價也是有很多的小技巧和小知識存在，掌握了這些技巧也是我們身份地位的一個提升。