法國的勃艮第是世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),其知名度與法國的波爾多一樣高,這里有著許多的葡萄酒莊園和葡萄酒,那么,下面就讓我們一起去詳細的了解一番吧。
法國人一直相信,勃艮第(Burgundy)紅葡萄酒是由教會的修士們創(chuàng)造的。傳說,勃艮第地區(qū)早期的西多會(Cistercians)教士對葡萄酒的釀制有著相當高的水平,當年他們?yōu)榱搜芯亢透牧计咸哑贩N,找到適合葡萄種植的土壤,竟用舌頭去分辨不同地域土壤的成分,最終培養(yǎng)出歐洲最好的葡萄品種,并于十五、十六世紀在修道院中釀造出歐洲極品的葡萄酒,其中就包括了全世界葡萄酒中最著名的品牌“羅曼尼·康帝”(LaRomaneeConti)。
而“羅曼尼·康帝”在全世界熱愛紅酒的人們心中,更是一個不朽的傳說??档劬茍@種植的葡萄全部是黑皮諾葡萄,木桶采用的是經(jīng)過三年風干的新橡木制作。葡萄的收獲量極低,每公頃平均種植一萬株葡萄樹,每公頃年產(chǎn)量2500公升,平均每三株葡萄樹才能釀出一瓶羅曼尼·康帝頂級酒。該酒年產(chǎn)500箱,共6000瓶。行家對羅曼尼·康帝酒的稱贊集中在其具有多層次氣味的變化及高雅、神秘的特質上。由于品質極高、產(chǎn)量極少,“羅曼尼·康帝”的售價年年飆升,并極有收藏價值,被行家形容為“百萬富翁所藏之酒,億萬富翁所飲之酒”!
紅酒釀造者們都信奉:好葡萄酒是種出來的。也就是說,紅酒好壞的先決條件就是產(chǎn)地,沒有合適的環(huán)境和得天獨厚的自然條件中的紅酒莊園,名貴的葡萄品種就難以生存,沒有品質優(yōu)異的釀酒葡萄原料,釀造頂級的紅酒也就無從談起。今天,請讀者跟隨我們的“品酒地圖”做一次跨國紅酒之旅,在初夏的暖風中醉倒在醺然的酒香里。對紅酒的歷史了解越多,往往就越能感覺到紅酒中蘊涵的極致和狂熱。無論是造酒和品酒的人,還是紅酒本身,都體現(xiàn)了人類對于完美主義的無盡向往和追求。
法國的勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)這里擁有著許許多多的優(yōu)秀葡萄酒莊園,這里也不單單生產(chǎn)美味的葡萄酒,風景也是十分美麗的,詳情的話,大家可以多了解一下以上的內容。