長(zhǎng)相思葡萄酒 釀酒白葡萄品種推薦

喜歡喝葡萄酒的人都知道葡萄酒有不同的品種，而且很多人都有自己喜歡的葡萄品種的葡萄酒，甚至是認(rèn)準(zhǔn)了這一種葡萄。除了最常見(jiàn)的赤霞珠、美樂(lè)外，你還知道哪些葡萄酒品種呢？今天小編要說(shuō)一個(gè)名字很中國(guó)風(fēng)的葡萄品種——長(zhǎng)相思。

Sauvignon Blanc 原產(chǎn)法國(guó)，屬于歐亞種葡萄，或音譯為索味濃、蘇味濃等，中文譯名，長(zhǎng)相思。

長(zhǎng)相思葡萄特點(diǎn)

長(zhǎng)相思具有適宜性強(qiáng)，早熟等特征。它對(duì)土壤、氣候的適應(yīng)力均較強(qiáng)。長(zhǎng)相思在多種土壤中都能生長(zhǎng)，但它最喜歡石灰石、黏土-石灰質(zhì)或貧瘠的沙礫土壤。它還比較喜歡冷涼氣候，因?yàn)檫@種氣候條件可延長(zhǎng)葡萄的成熟時(shí)間，使其糖酸比達(dá)到平衡，從而釀出香氣協(xié)調(diào)、濃郁的美酒來(lái)。

中晚熟，干白或甜葡萄酒品種。產(chǎn)量中高，適應(yīng)性弱，不抗寒，花芽易受凍，抗病力弱，極易感白腐病、炭疽病和灰霉病，適合干旱少雨和溫涼地區(qū)種植。在法國(guó)與賽美蓉和麝香葡萄共同釀造索丹葡萄酒 。生長(zhǎng)日數(shù)141-145 天，活動(dòng)積溫 3000-3400。屬于晚中熟品種。適應(yīng)性弱，不抗寒，花芽易受凍害，抗病力弱，極易感白腐、炭疽、灰霉等病。國(guó)際著名釀酒葡萄品種，用于釀制優(yōu)質(zhì)干白葡萄酒和甜葡萄酒。是個(gè)難栽培的品種，適合在干旱少雨和溫涼地區(qū)發(fā)展。

長(zhǎng)相思在世界各地廣泛種植，大多因?yàn)樗姆枷銡馕?。描述它的詞包括醋栗、老花、青草、蘆筍和綠燈籠椒，而不是橡木的附加氣味。

長(zhǎng)相思葡萄酒的口感

以長(zhǎng)相思為單品釀造的葡萄酒，酒液呈淺黃色，香氣濃郁而且精致，口感圓潤(rùn)而平衡。產(chǎn)于法國(guó)波爾多和盧瓦爾河的酒液，是即飲型葡萄酒，有青草味、瓜果味、蘆筍味和蘑菇味，一般酒精度較高。

長(zhǎng)相思葡萄是綠色的，釀出酒的顏色比較淺,新酒甚至接近于水白色,香氣清新，帶有很多植物的香氣。入口酸度高是最明顯的特征，的確有很強(qiáng)的配餐能力，從清新到濃厚，從草香到果香，能夠很好的襯托海鮮的鮮美，去除腥味，并帶有突出的檸檬，柚子香氣，其中還帶有細(xì)膩的黑醋栗芽苞香氣，以及細(xì)微而不松散的蜂蜜甜香。

長(zhǎng)相思有著一個(gè)很中國(guó)風(fēng)的名字，它的適應(yīng)性強(qiáng)，很多地方都可以種植。長(zhǎng)相思葡萄酒是白葡萄酒，香氣濃郁精致，很適合配餐，所以下次也可以試試長(zhǎng)相思葡萄酒，說(shuō)不定會(huì)有不一樣的體驗(yàn)。