這些酒莊居然能把拉菲都秒殺掉！

　　也許是因知名度太高傳的太快的原因，在說到土豪葡萄酒期間，很多國內(nèi)的酒友們最快想到的莫非就是拉菲了，相信懂酒的酒友們都知道如果談土豪酒，舊世界跟新世界中的每個酒款早就排長龍等報名了，但是拉菲不一定能排到隊。究竟這些把拉菲都秒殺的土豪酒莊是哪些呢？

　　最開始，肯定要講羅曼尼·康帝，這已經(jīng)成為不少酒友心中的執(zhí)念。羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）是毋庸置疑的法國酒王，在各大葡萄酒拍賣會上，它就像是武林傳奇中的“獨孤求敗”，價格遙遙領(lǐng)先。 羅曼尼·康帝園康帝有太多我們已經(jīng)熟知的事：比如一：平均3株葡萄樹的葡萄才能釀出一瓶酒，年產(chǎn)量只有波爾多著名酒莊拉菲古堡的1/50。比如二：酒莊并不單獨銷售，一般只有購買12瓶酒莊其他園區(qū)的酒時，才搭售一瓶羅曼尼?康帝。被譽為“百萬富翁能買的酒，卻只有億萬富翁才喝得到”。2014年10月4號的蘇富比香港拍賣會上，一項由114瓶羅曼尼·康帝葡萄酒組成的拍賣品成為史上最昂貴的葡萄酒拍賣品，單筆拍賣價高達160萬美元。這相當于每瓶葡萄酒價值14,121美元，每杯酒1,700美元。這些都聽得很多了，來龍去脈我們聽得少一些。所以給大家補一補康帝的歷史吧。1232年維吉（Vergy）家族將一塊土地捐給教會，其中就包括著名的羅曼尼·康帝葡萄園。此后400年間，這座葡萄園都屬于天主教的產(chǎn)業(yè)，大家過著自給自足的好日子，所有的酒都被神父和修士喝掉啦！1631年狂熱的基督教徒組織十字軍東征巴勒斯坦。教會為了籌軍費支持這場戰(zhàn)爭，決定將葡萄園賣給克倫堡家族（Croonembourg）。

　　18世紀60年代這塊葡萄園成為勃艮第最頂級的葡萄園，但克倫堡家族泥菩薩過江，債務(wù)纏身，只好出售葡萄園補自家的賬。想買康帝園的人不少，最著名的兩位大人物，一位是當時法王路易十五的堂兄弟路易?弗朗索瓦?德波旁（Louis Francois de Bourbon），也被稱為康帝親王（Prince de Conti）。另一位則是在朝野影響力極大的法王情婦——龐巴杜夫人（Mme de Pompadour）。于是本來只是一樁葡萄園的買賣交易，變成法國國王兄弟和女人之間的斗爭。最終，還是兄弟贏了，這位親王成功入主葡萄園，并用自己的稱號給它命名為羅曼尼·康帝，釀的酒只供皇室喝。另一個大人物龐巴杜夫人覺得好氣哦，我再也不喜歡紅葡萄酒了！美美的我還是喝香檳吧！著名的酩悅香檳能有今天的發(fā)展，她的推動作用不可低估。1793年法國大革命浪潮，康帝葡萄園被革命政府沒收。第二年被歐瓦家族（Ouvrard，也就是現(xiàn)在的擁有家族）買下。

　　康帝又被稱作是勃艮第酒王，那波爾多酒王呢？這時候當然不能忘了我們的柏圖斯。在波爾多的眾多酒莊中，柏圖斯有點特立獨行第一名字不一樣：波爾多名莊的法文名字中都正兒八經(jīng)地標著“Chateau”，燃鵝！柏圖斯酒莊的名字沒有，它只有一個單字“Petrus”，其中的字母“u”還是以“v”的拉丁文形式書寫的。 第二酒莊建筑不像樣：柏圖斯只有上圖中一個破破爛爛的小農(nóng)舍……腦補其他酒莊都以“我家城堡都有X百年的歷史了，當年是XX伯爵住過的房子”引以為傲時，柏圖斯酒莊只是微笑著說：我們家沒什么城堡，但我們家的酒就是貴。第三沒有副牌沒有爛年份：有些酒莊會將次等或壞年份的葡萄降級生產(chǎn)為副牌，柏圖斯從來不會，它只有正牌。如果某年的情況實在太糟糕，柏圖斯就不釀酒了……在眾多一級莊中，不能忘了我們的超一級莊滴金說到受人追捧的高階葡萄酒莊，大部分喝酒群眾都能列舉那幾家波爾多一級名莊：拉菲、拉圖、侯伯王……

　　在波爾多1855分級時，這些都是當時當選的一級莊，來頭很大。 但是在波爾多，還有一個凌駕于一級莊之上的超一級（Premier Cru Superieur）酒莊，叫做滴金酒莊（Chateau d'Yquem）。還有的把它翻譯成伊甘酒莊，但小編覺得叫滴金比較符合它家貴腐酒滴滴如金貴的特性。1855年，在轟轟烈烈的世界博覽會到來之際，拿破侖三世叫手下的手下給波爾多的紅白酒莊進行評級。所有酒莊中，滴金是唯一一家被冠上“超一級”封號的酒莊。從2004年開始，滴金酒莊完全屬于路易威登集團。看到它背后的老板了，我們就知道人家是有壕的靠山的。其實最近貴腐甜白的市場都不是很陽光啊，但是滴金家依然我行我素賣得十分貴，滴金酒莊以250歐元/瓶的酒商價發(fā)布其2013年份貴腐甜酒。有朋友說不對啊，這個價格遠遠比不上拉菲的發(fā)布價格??！朋友們，滴金的壕不一定體現(xiàn)在價格上，2013年份是滴金酒莊繼2011年份之后首次發(fā)布貴腐甜酒，因為它在2012年份并沒有出產(chǎn)滴金貴腐甜白！沒有出產(chǎn)！反正拉菲是做不到的。滴金已經(jīng)不是第一次干這事了，反正年份不好的時候就放棄釀酒！前莊主亞歷山大伯爵有一句名言：“你只有接受失去的一切，才能得到一切?！彼?910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974、1992以及2012年，這10個年份里，滴金酒莊都因為葡萄的品質(zhì)達不到要求而放棄釀造其貴腐甜白葡萄酒。13年的時候法國有一家電商在賣滴金2012年份的期酒，遭到全世界的笑話。你看你看，造假或炒作也是要認真學習葡萄酒知識才不會鬧笑話的哦。

　　美國前總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜和俄國歷任沙皇們都炒雞喜歡滴金的貴腐，年年漲價年年買。嘖嘖這天下都是你們的，有錢酒莊和有錢買家的世界我們不懂?？赐炅朔▏?，我們來看個新世界的例子吧自從巴黎審判后，新舊世界的爭戰(zhàn)愈演愈烈。上世紀九十年代中期，一批秉承“產(chǎn)量越低、酒質(zhì)越好”理念的酒莊在加州納帕谷開始流行起來。這就是我們的膜拜酒。它們產(chǎn)量極低、分數(shù)極高，嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）就是其中最突出的代表。 嘯鷹酒莊酒舍嘯鷹酒莊創(chuàng)立于1992年，是一枚真正的“小鮮肉”。從第一次出售葡萄酒開始，嘯鷹酒莊出產(chǎn)的葡萄酒就是產(chǎn)量有限，質(zhì)量高而且價格超級昂貴的代表。這家酒莊平均每年產(chǎn)量僅為500至750箱，呵呵就這么點不知道能分給誰喝。嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒平均每瓶售價為2,556美元，秒殺拉菲，有些年份甚至高于酒王柏圖斯。最氣的是，嘯鷹酒莊不接受客戶訂貨，只能通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂，預(yù)訂之后還要排隊等幾年還是十幾年，就看運氣了。

　　膜拜酒使用最好的土地、種植品種最好的葡萄樹、再招聘最有經(jīng)驗的工人、進行采摘最完美的葡萄，除了這些在釀造過程中用的是最好的橡木桶跟最好的設(shè)備，最后就釀造出了我們所說的膜拜之酒。