昂貴的木材汁液或單寧水到底有何可怕之處

2018-03-28 15:09

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　　很多人都稱昂貴的木材之夜或者單寧水為來自地獄的葡萄酒，為什么大家會這樣子稱呼他呢？其重要原因就是因為它們的口感會讓很多人窒息，從各方面麻痹了味蕾，今天我們就來徹底的了解一下這種來自地獄的葡萄酒。

什么是來自地獄的葡萄酒？這些葡萄酒極其夸張的單寧沖擊著我們的牙齒(或假牙)，讓我們窒息，從各方麻痹我們的味覺。我決定將它們“晉升”為“來自地獄的葡萄酒”。雖然在我之前有人形容這些葡萄酒為“怪獸巨作”、“上帝恩典”及“真空凈化葡萄酒”。這些“來自地獄的葡萄酒”入口后，至少有5分鐘左右，我們無法恰當(dāng)?shù)仄穱L接下來的兩至三種葡萄酒。

你知道哪些酒是來自地獄的葡萄酒？對于這些“怪獸巨作”、“上帝恩典”、“真空凈化葡萄酒”和“來自地獄的葡萄酒”經(jīng)驗低淺的品酒師的用詞總是“太年輕”或“需要時間”。誰不知道年輕、而又真正偉大的紅酒(或白酒)需要時間?然而，不同于“來自地獄的葡萄酒”，年輕的偉大葡萄酒雖然單寧豐富，但酒體還是均衡的。

另一方面，“來自地獄的葡萄酒”的單寧過度萃取、質(zhì)樸、酸、含量低和單調(diào)，感覺就像舔一塊木頭100多次。“來自地獄的葡萄酒”連酒色都不真實。它們肯定不是紅寶石色，甚至不是紅色，而是更像金屬黑色。“來自地獄的葡萄酒”是裝在酒瓶里的黑武士。這才是最后的秘密。由于葡萄在釀酒的過程中被扼殺了，因此“來自地獄的葡萄酒”無法陳釀。因此，這最終是一瓶非常昂貴的木材汁液或單寧水。

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通過以上資料我們可以知道葡萄在釀酒的過程中被扼殺了它的成分，所以這種酒是無法釀制的，這也是為什么大家會稱之為來自地獄的葡萄酒的原因了。

(責(zé)任編輯：葡萄酒網(wǎng))

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