軒尼詩——“流動(dòng)的藝術(shù)”

　　想要在正式場(chǎng)合里面喝一些比較有規(guī)格的酒款，軒尼詩是比較好的選擇，很多人都喜歡軒尼詩，卻對(duì)軒尼詩了解有限。軒尼詩屬于干邑，為白蘭地的一種，真正讓軒尼詩名聲大噪的在于它是一種流動(dòng)的藝術(shù)，有別樣的魅力。

　　■佳釀之選

　　1 軒尼詩新點(diǎn)

　　首次呈現(xiàn)如此獨(dú)特風(fēng)格的干邑,將生命之水的清新和陳年的辛香活力完美結(jié)合。層次豐富的口感隨著各種軟飲的兌入而更添回味。

　　2 馬爹利藍(lán)帶

　　伴隨著醉人的紫羅蘭芬芳，呈現(xiàn)出無雙的醇厚口感。在并不華麗的酒瓶中，近兩百種“生命之水”完美交融，凝聚著馬爹利的非凡創(chuàng)意與獨(dú)特內(nèi)涵。

　　3 人頭馬X.O第二代水晶限量版

　　人頭馬攜手施華洛世奇，特別推出的至臻之享——人頭馬X.O第二代水晶限量版。從璀璨的限量瓶身到剔透的瓊漿玉液，由里而外散發(fā)璀璨光芒。

　　4 馬爹利X.O

　　汲取干邑區(qū)精華之最的“生命之水”，在大香檳區(qū)的雄勁力度與寶德區(qū)的優(yōu)雅醇香間演繹出精妙的平衡。

　　5 軒尼詩X.O第七代珍藏版

　　英國先鋒設(shè)計(jì)師TomDixon為軒尼詩X.O設(shè)計(jì)的全新第七代珍藏版，堪稱一次對(duì)光線、材質(zhì)、形狀和制作工藝的完美探索。通過菱形方塊的緊密鑲嵌向百余種“生命之水”調(diào)配而成的軒尼詩X.O致敬。

　　干邑是法國干邑或周邊地區(qū)生產(chǎn)的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，并在法國橡木桶中密封至少釀制兩年以上，才可稱作干邑。干邑在黑暗酒窖里與空氣和木材的不斷交流接觸中，慢慢沾染上橡木的琥珀顏色，香氣也愈來愈醇厚。金黃閃爍的美酒、空氣和木質(zhì)之間這種細(xì)致和明顯的融煉過程不能操之過急，亦不能加以干預(yù)。一切都渾然天成，四個(gè)世紀(jì)以來從未改變。

　　調(diào)配堪稱是釀制干邑過程中最重要的環(huán)節(jié)。總調(diào)配師需要挑選最佳的干邑，再調(diào)配出配搭和諧、酒質(zhì)均衡，能夠滿足嗅覺和味覺的佳釀。

　　干邑根據(jù)木桶的釀藏期分為不同的等級(jí)。VS，至少兩年的木桶釀藏期。VSOP，至少四年的木桶釀藏期，基本上時(shí)間會(huì)比這更長(zhǎng)。XO，至少六年的木桶釀藏期，普遍來說XO都有20年以上的年齡，XO是干邑的驕傲，它代表著時(shí)間、傳承和品質(zhì)。

　　正如所有的極品佳釀，干邑也需要一套由“色香味”入手完整而優(yōu)雅的品鑒方法。盛干邑的杯子是薄邊的大肚杯，杯口應(yīng)較狹窄，來扼制香氣并讓香氣朝向鼻子。酒杯材質(zhì)越細(xì)薄越好，它要能通過手溫，讓芳香氣味緩緩地散發(fā)出來。輕啜一小口，然后抿唇，干邑在口中升華，讓舌頭后部敏感的味蕾感受酒的芳香與醇厚。

　　保存方面，干邑瓶必須直立，避免沾染瓶塞的氣味，最好在正常室溫下收藏。干邑酒打開酒瓶后，不要放太長(zhǎng)時(shí)間，不然酒香就會(huì)蒸發(fā)掉。

　　干邑想要真正制作完成是需要時(shí)間的累積，如果時(shí)間不夠的話是無法制作出干邑。再加上干邑制作過程也比較久，制作時(shí)也會(huì)很麻煩等等，因此制作出來的干邑在市場(chǎng)上其價(jià)格也比較貴，跟它非常的費(fèi)功也是有非常重要的關(guān)系。