鹿躍酒窖23號桶干紅葡萄酒是一款怎么樣的葡萄酒呢？下面就來詳細(xì)介紹一下美國鹿躍酒窖23號桶干紅葡萄酒。

鹿躍酒窖于 1972 年開始釀酒，在第二年就出產(chǎn)了一款絕世佳作——23 號桶，是納帕谷最著名的酒莊之一，盛產(chǎn)被譽(yù)為世界上品質(zhì)最高的赤霞珠葡萄酒。這桶酒在1976 年法國巴黎的盲品大賽中打敗了來自波爾多頂級酒莊木桐以及侯伯王等酒莊的 1970 年份葡萄酒，從而震撼了整個(gè)葡萄酒世界，從此一鳴天下。2006 年的一場盲品大賽上，1973 年份的鹿躍 23 號桶再次經(jīng)受了嚴(yán)格的考驗(yàn)，完勝法國名莊酒。此酒也成為美國總統(tǒng)、英國女王等宴客用酒。

鹿躍23號桶酒有深紅的顏色，反映出炭烤咖啡、橄欖、巧克力的復(fù)雜味道，并有細(xì)膩、密集的結(jié)構(gòu)。此酒的后勁很強(qiáng)，放上10年讓它更成熟后，會(huì)顯出極度的和諧、豐滿。園主維尼亞斯基形容自己的“杰作”為：戴著絲質(zhì)手套的鐵拳，唯有被它一擊后才知其威力!

此酒產(chǎn)自美國負(fù)盛名的納帕谷產(chǎn)區(qū)。納帕谷聚集了鹿躍酒窖和嘯鷹(Screaming Eagle)等諸多美國酒莊，擁有優(yōu)越的風(fēng)土條件，堪稱美國葡萄酒的“黃金圣地”。 　　

納帕谷位于加州西海岸北部地區(qū)，納帕河(Napa River)呈南北走向流經(jīng)整個(gè)山谷。這里屬于溫和的地中海氣候，陽光充足，氣候干燥，降雨量較少，是葡萄生長的理想環(huán)境。由于靠海，來自內(nèi)陸山谷的熱空氣掠過海洋時(shí)，冷卻凝結(jié)形成沿海霧氣，因此這里早上通常有很大霧氣，中午霧氣散去，晚上又開始起霧，晝夜溫差較大。中午充沛的陽光為葡萄單寧和多酚類物質(zhì)的成熟提供了非常的條件，早晚與中午的溫差使得葡萄保留一定的酸度，造就了納帕谷葡萄酒具有香氣濃郁、酒體飽滿平衡、層次細(xì)膩優(yōu)雅等特征。

酒莊介紹

鹿躍酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）由沃倫·維尼亞斯基（Warren Winiarski）創(chuàng)立。1972年，他在美國加州納帕谷東側(cè)山坡的央特維爾鎮(zhèn)（Yountville）附近買了一塊18公頃的園地，將其命名為“鹿躍（Stag’s Leap）”，之后陸續(xù)購買臨近的園地，與“鹿躍”合并成一個(gè)大型酒園，即“鹿躍酒窖”。沃倫·維尼亞斯基是希臘裔美國人，曾在著名的芝加哥大學(xué)任教希臘文化史，在各種因緣際合之下，他拋下陳舊的書堆，毅然決然地投身于葡萄酒釀造事業(yè)。

鹿躍酒窖的紅酒初釀后，需要經(jīng)過嚴(yán)格的篩選程序，確定中選者作為23號桶的原料。列入23號桶等級的酒會(huì)在木桶里熟化16個(gè)月左右，木桶全由法國進(jìn)口的全新木料制成。1985年，美國里根總統(tǒng)在白宮宴請戈?duì)柊蛦谭驎r(shí)，飲用的正是鹿躍23號桶。英國女王伊麗莎白二世在其私人游艇上慶祝里根總統(tǒng)的紀(jì)念日時(shí)，也以此酒助興。鹿躍23號桶呈深紅色，帶有碳烤咖啡、橄欖和巧克力的復(fù)雜味道，結(jié)構(gòu)細(xì)密緊實(shí)，后勁很強(qiáng)，存放10年之后會(huì)發(fā)展得更成熟，顯得極度和諧豐滿。

鹿躍的葡萄園根據(jù)土壤和氣候等的不同，分別種植紅、白葡萄，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay），所以鹿躍不僅釀制紅葡萄酒，也釀制一部分白葡萄酒，比如具有德國特色的甜雷司令和干型的霞多麗。當(dāng)然，鹿躍最擅長的酒款還是紅葡萄酒23號桶。