在新西蘭平原上的酒莊——阿爾法多莫斯酒莊

　　坐落于平原上的酒莊，無疑是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的寶地，那么這個在新西蘭平原上的幸運酒莊是誰呢？它就是阿爾法多莫斯酒莊，這些年，阿爾法多莫斯酒莊致力于釀造能真正展現(xiàn)品種特性和原產(chǎn)地風土特征的優(yōu)質(zhì)美酒。

　　阿爾法多莫斯酒莊位于新西蘭霍克斯灣(Hawkes Bay)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。阿爾法多莫斯酒莊擁有20公頃葡萄園，坐落在哈斯丁(Hastings)西部希利唐加平原，距離海岸20公里。夏季炎熱干燥，溫度持續(xù)高達30?C。每年平均降雨量為750毫米。阿爾法多莫斯酒莊人相信這片土地擁有出產(chǎn)世界頂級葡萄酒的理想的氣候條件和土壤類型。

　　該酒莊悠久的發(fā)展歷史可追溯至20世紀60年代早期。那時，Anthonius (Ton) 和Leonarda (Lea)從荷蘭移民到新西蘭。不久，他們在帕墨斯頓島(Palmerston)北面創(chuàng)建了阿瓦班尼托兒所(Awapuni Nurseries)，專門種植蔬菜和花卉作物。兒子Paul、Henri和 Anthony也適時加入其中，協(xié)助他們的父母共同發(fā)展阿瓦班尼托兒所，并使其成長為今天成功的公司。 20世紀80年代，該家族決定公司是時候朝多元化的方向發(fā)展了。他們對園藝學以及美酒的熱情讓其最終決定進入葡萄栽培及葡萄酒釀造業(yè)中。1989年，他們在霍克斯灣希利唐加平原(Heretaunga Plains)西邊Maraekakaho Road邊購買了50英畝土地。 1991年，根據(jù)當?shù)刂饕钠咸言耘嗾叩慕ㄗh，酒莊在園區(qū)內(nèi)先后種植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot,)、馬爾貝克(Malbec)、霞多麗(Chardonnay)、賽美蓉(Semillon)、維歐尼(Viognier)、長相思(Sauvignon Blanc)和西拉(Syrah)等葡萄品種。

　　1991年，酒莊發(fā)布了首個年份葡萄酒。由于園區(qū)位于天然的雨影區(qū)，所以降雨量較少。園區(qū)土壤有600毫米深，江河礫石土表層覆蓋著粉砂壤土，這正是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的理想土壤。排水性良好，相對貧瘠的土壤中蘊含少量的有機物，這可以維持土壤的濕度，保持葡萄樹生長所必須的營養(yǎng)元素。 阿爾法多莫斯酒莊以釀造能真實反映原產(chǎn)地風土特征的霍克斯灣美酒為其釀酒哲學。所產(chǎn)的葡萄酒展現(xiàn)出品種特征。

　　在葡萄栽培過程中，酒莊一方面盡可能少地進行人工干預(yù)，同時還十分關(guān)注葡萄生長中每個階段的細節(jié)。該酒莊采用可持續(xù)的葡萄栽培方式管理葡萄園，是新西蘭可持續(xù)增長葡萄酒組織(Sustainable Wine Growing)的成員，致力于為葡萄酒行業(yè)確定可持續(xù)葡萄栽培種植的標準。 多慕斯酒莊出產(chǎn)多個系列的葡萄酒，包括AD Range、Alpha Domus Range、The Pilot Range多個系列。其中AD Range系列如AD THE AVIATOR – 2010、AD SEMILLON – 2004和AD NOBLE SELECTION – 2011等;Alpha Domus Range系列如Alpha Domus Range、FIRST SOLO CHARDONNAY – 2011和THE AVIATRIX – 2010等;The Pilot Range系列如CHARDONNAY – 2010、ROSE – 2012和MERLOT CABERNET – 2011等。

　　自此，酒莊及酒窖規(guī)模不斷擴大，不斷釀造出頂級優(yōu)質(zhì)美酒。從最初的園藝到如今的酒莊，經(jīng)營者的堅定信念，使酒莊的頂級優(yōu)質(zhì)美酒種類繁多，無一不體現(xiàn)著原產(chǎn)地的風土特征，令人贊嘆。