知道美國葡萄酒的人，幾乎個個都聽說過嘯鷹（Screaming Eagle），但極少有人喝過。這是美國最昂貴的葡萄酒。美國頂級膜拜酒嘯鷹為什么那么貴呢？

1、嘯鷹酒莊的成名史

1986 年，美國房地產(chǎn)經(jīng)紀人簡•菲利普斯女士（Jean Phillips）在加州納帕谷（Napa Valley）買了一塊葡萄園。一開始，菲利普斯只是將收獲的葡萄賣給就近的酒廠。三年后，她萌生了自己釀酒的想法。生活中的她一向追求完美，所以釀起酒來也是如此。她堅持“少即是多（Less is more）”的釀酒理念，不斷精選最成熟且無瑕疵的葡萄來釀制葡萄酒，并將酒拿給自己的好朋友，即“美國葡萄酒教父”羅伯特•蒙大維（Robert Mondavi）試飲，結(jié)果獲得了他和同事們的好評，這堅定了她的釀酒決心。

通過蒙大維，她認識了納帕谷最受尊敬的酒類咨詢專家迪•巴萊特（Heidi Barrett）。后來，巴萊特成為了嘯鷹唯一的釀酒師，更是酒莊崛起的功臣。其中，嘯鷹第一個年份（1992 年）一經(jīng)推出就獲得了葡萄酒皇帝羅伯特•帕克（Robert Parker）99 分的高評。

2、嘯鷹名字的由來

嘯鷹酒莊的名字其實來自菲利普斯女士的一句話，她當時在請酒評家品鑒新酒時說道：“這酒或許是一只雄鷹，或許什么也不是。”結(jié)果后來她的酒一鳴驚人，實為嘯鷹，于是酒莊自此改名。據(jù)說嘯鷹還是美國軍隊第 101 空降師的代號，是美軍的代表和榮耀。此后，嘯鷹酒莊也一飛沖天，成為了美國人的另一個驕傲。

3、納帕谷橡樹鎮(zhèn)：美國頂級赤霞珠的搖籃

嘯鷹酒莊位于美國納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)的橡樹鎮(zhèn)（Oakville），這里還是加州頂級赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的搖籃。沿著納帕谷向北，從橡樹鎮(zhèn)開始赤霞珠就變得嚴肅且厚實有肉，有著經(jīng)典的肥厚之美。此外，嘯鷹赤霞珠干紅還有著口感絲滑，強勁平衡的特征，且?guī)в泻谳?、咖啡豆、煙熏、巧克力、椰子、歐亞甘草等風味，一般需陳年 15-20 年。

如今，橡樹鎮(zhèn)的名聲已經(jīng)如雷貫耳，因為除了鼎鼎有名的嘯鷹之外，作品一號酒莊（Opus One）和哈蘭酒莊（Harlan Estate）均位于該地。

4、神秘是嘯鷹酒莊的一大特色

酒莊葡萄酒從不接受訂貨，要想品嘗只能通過預(yù)訂，然后等上數(shù)年時間才能拿到心儀的葡萄酒。加上產(chǎn)量稀少，嘯鷹更是十分受寵。據(jù)說酒莊的第一個年份僅有 225 箱，盡管現(xiàn)在葡萄園面積大至足以生產(chǎn)數(shù)千箱葡萄酒，但實際上酒莊一直以來的年產(chǎn)量不過數(shù)百箱，而其確切產(chǎn)量基本無從得知。

5、嘯鷹正牌：美國膜拜酒王

嘯鷹酒莊是美國最頂級的膜拜酒莊，嘯鷹赤霞珠干紅是酒莊的正牌酒，更是美國膜拜酒王，它一直引領(lǐng)著美國最貴葡萄酒榜單。由于產(chǎn)量極低，加上配額銷售，實為一瓶難求。據(jù) Wine-Searcher 數(shù)據(jù)顯示，嘯鷹的綜合評分高達 96 分，稅前平均零售價格為 2,893 美元。

美國頂級膜拜酒嘯鷹為什么那么貴？這是由多種因素結(jié)合而成的，產(chǎn)量稀少、品質(zhì)優(yōu)秀都導(dǎo)致了嘯鷹葡萄酒的昂貴。