怎么品嘗葡萄酒呢

　　品酒似乎聽(tīng)起來(lái)是一件很高大上的事情，是不是跟我們平常喝酒那樣直接倒出酒杯就喝呢？其實(shí)，喝酒大家都會(huì)的，只是喝起來(lái)不太專業(yè)而已。比如品嘗葡萄酒就不能直接就喝，這會(huì)影響葡萄酒的口感。品嘗葡萄酒看起來(lái)很簡(jiǎn)單，其實(shí)有很多講究。那么，如何正確品酒？ 

如何正確品酒

首先將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，吸入的酒量應(yīng)在9-12毫升之間較為合理，酒量過(guò)多不僅口腔所需加熱時(shí)間長(zhǎng)，而且很難在口腔內(nèi)保持住。如果吸入量過(guò)少，又不能濕潤(rùn)口腔和舌的表面，不能代表葡萄酒本身的口味。

　　當(dāng)葡萄酒進(jìn)入口腔后……

　　最初的1-3秒

　　舌尖能感覺(jué)到微甜，這種甜味是酒精在低濃度下的表現(xiàn)；

　　4-6秒時(shí)

　　感覺(jué)到舌頭兩側(cè)的酸味，是由葡萄酒里面本來(lái)的酒石酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸以及發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸呈現(xiàn)的

　　7-9秒時(shí)

　　舌根感覺(jué)到苦味，這是多酚類物質(zhì)

　　10-11秒時(shí)

　　舌頭上能分辨出由于單寧呈現(xiàn)的收縮澀感，好的葡萄酒在口中味道的變化非常緩慢，口感較厚、猶如天鵝絨般潤(rùn)滑，而質(zhì)量較差的酒則變化速度較快

　　最后，大家在喝酒的時(shí)候一定要注意適量，不能貪杯，否則容易喝醉。喝完酒后容易找到真實(shí)的自己，也容易說(shuō)出自己平常不敢說(shuō)的話，但是不管什么時(shí)候喝酒，都一定要量力而行，點(diǎn)到為止，不要傷害自己的身體。