親愛的Silvana，今年夏天我將有機會和我的兒子一起到訪問意大利，我們都對意大利葡萄酒充滿熱情，我們特別想訪問威尼托產(chǎn)區(qū)，您有什么關于酒莊的建議嗎？——聞先生
親愛的聞先生，
當我們談論意大利及其葡萄酒時，首先意味著要踏上一段集歷史、文化、葡萄、許多葡萄、千年傳統(tǒng)和世界上任何其他國家都找不到的種類繁多的葡萄酒的旅程， 。從阿爾卑斯山到西西里島，在美麗的起伏山巒當中，不可能不看到葡萄藤和延綿無際的葡萄園。古希臘人實際上稱意大利為“, "Enotria Tellus”，也就是說“葡萄藤成堆的國家”，這標志著自從希臘殖民化以來，葡萄樹藤和葡萄酒在意大利已經(jīng)普遍存在了。
在意大利，葡萄藤隨處種植，葡萄酒一直在生產(chǎn)，它存在于每一個地區(qū)，每一個地方都有經(jīng)常被遺忘或低估的本土葡萄品種 。與其他國家不同，在其他國家，葡萄藤的種植和葡萄酒的生產(chǎn)僅限于與國土的幾個特定地區(qū)，而在意大利的每個地區(qū)，當?shù)氐钠咸丫频纳a(chǎn)都代表著一個統(tǒng)一的現(xiàn)實和當?shù)亟?jīng)濟的一個重要方面。
威尼托是意大利最具生產(chǎn)能力的地區(qū)之一，它擁有優(yōu)良的釀酒傳統(tǒng)。這里有著名的葡萄酒，如Soave, Bardolino, Amarone della Valpolicella等。威尼托有豐富的本地白葡萄和紅葡萄。在白葡萄中，我們發(fā)現(xiàn)了Garganega，它用于生產(chǎn)Recioto di Soave, Soave 和 Recioto di Gambellara，以及Prosecco，這是用來生產(chǎn)著名起泡酒"Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano"的葡萄。在紅葡萄中，Corvina、Rondinella和Molinara是最著名的葡萄；它們被用來生產(chǎn)Bardolino、Valpolicella著名的Amarone和Recioto della Valpolicella。
威尼托有許多壯麗的領土，特別是我建議您參觀的位于維羅納省和維琴察省之間的一個獨特地域，它非常適合葡萄栽培、也是傳統(tǒng)和文明的發(fā)源地：Soave Classico產(chǎn)區(qū)和Berici Hills，這是兩個相鄰的地區(qū)，但各具特色，在這兩個地區(qū)，Inama酒莊在五十年代，根據(jù)Giuseppe Inama的遠見，投資了Mount Foscarino山上的葡萄園，該區(qū)域現(xiàn)在被認為是Soave產(chǎn)區(qū)最負盛名的地域。當時，經(jīng)典的概念并不十分清楚，經(jīng)過多年的努力，也由于Giuseppe的闡釋，of Mount Foscarino山地區(qū)今天已成為一些最好的意大利白葡萄酒的搖籃。
Giuseppe Inama在1991年才開始生產(chǎn)第一瓶酒：它是Sauvignon,，該地區(qū)的一種新品種。自此，誕生了Vulcaia Sauvignon，這是一款很好地反映了Giuseppe的理念的酒，他想讓Soave地區(qū)聞名，而且是通過他對Sauvignon的高度著名的詮釋，而不是通過他當?shù)刈畹湫偷钠咸丫?。Giuseppe幾年前去世了，Inama酒莊也轉(zhuǎn)給了他的兒子Stefano,，Stefano,正在確認自己是意大利葡萄酒界最有效率的生產(chǎn)商之一。他的選擇往往代表著與過去的決裂，但這些選擇對國家釀酒技術的進步作出了巨大的貢獻。在Berici Hills山上購入的新的葡萄園使他能夠釀造出與其白葡萄酒同等水平的優(yōu)質(zhì)紅酒。
Inama酒莊的葡萄酒完美地反映了創(chuàng)始人的意圖：試驗和創(chuàng)新，賦予偉大的葡萄酒生命，提升整個Soave地區(qū)。這就是白葡萄酒和紅葡萄酒誕生的強烈地域性，它們是細致而嚴謹?shù)尼劸茖嵺`的結(jié)果，也是豐富而富有表現(xiàn)力的火山地區(qū)的果實，它們能夠使人興奮并被人們暢飲！
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