有哪些古老而傳統的釀酒工藝值得我們去了解的呢？隨著科技的發(fā)展，現在的釀酒工藝可以說是越來越智能化了，但是還是有著一些古老而傳統的釀酒工藝，值得我們去了解的，比如說腳踩葡萄釀酒法，今天我們就來了解一下腳踩葡萄釀酒法是怎么做的？
腳踩葡萄釀酒是一種傳統而古老的葡萄酒釀造方式，可以釀制出味美香醇的葡萄酒。如果是遇到一個法國和意大利人，還可能會說：最好的葡萄酒就是用這樣的傳統工藝釀制而成的。
踩葡萄最早起源于歐洲國家，是一種慶祝葡萄豐收的傳統儀式，是葡萄酒文化的一個象征?？催^《云中漫步》的人肯定記得在葡萄莊園慶祝豐收的時候，將收割下的葡萄丟入巨大的木盆里，青年男女跳進去隨著歡快而跳躍的音樂聲跳動起來，用腳踩踏以釀出香醇的葡萄酒，陽光下飛濺而起的葡萄汁液，帶著生命的光明和美好。
陽光下葡萄汁液飛濺而起現代葡萄酒的釀造歷史始于19世紀中葉，踩葡萄是那個時代傳統釀造葡萄酒方式中一個重要環(huán)節(jié)，在沒有機械化壓榨之前，都采用這種人工方式操作，用腳踩踏以釀出香醇的葡萄酒。一般踩葡萄都由姑娘們來完成的。
其實不管是哪一種釀酒方法，對于我們來講，追求的都是葡萄酒的口感與香氣，在保證質量和安全的同時，只要能夠品嘗到優(yōu)質的葡萄酒，都是消費者的追求，所以朋友們有興趣的話，可以去了解不同的兩種方法哦。
換一換
清空全部
