餐廳點(diǎn)酒：葡萄酒餐桌禮儀文化

在餐廳用餐是，搭配葡萄酒是一個不錯的選擇，如果您是葡萄酒初學(xué)者，當(dāng)餐廳服務(wù)員向您呈現(xiàn)葡萄酒單時(shí)，你可能很容易感到恐懼。所以你很有必要學(xué)習(xí)下葡萄酒餐桌禮儀。

餐廳的葡萄酒可能非常昂貴。如果您不確定從葡萄酒酒單中選擇哪種葡萄酒，可以咨詢餐廳侍酒師。這是他們的工作，為你建議一款適合你膳食的葡萄酒，他們會很樂意這樣做。選擇葡萄酒之前，請先確定你的菜品，以便根據(jù)你的菜品為你推薦與食物配對的葡萄酒。

在葡萄酒餐桌禮儀中，當(dāng)餐廳服務(wù)員帶上您的葡萄酒時(shí)，他或她應(yīng)該始終在打開之前向您顯示瓶子標(biāo)簽。這是你可以確定這是你下單葡萄酒（年）。然后，服務(wù)員會將少量葡萄酒倒入玻璃醒酒器中，讓您觀察葡萄酒并獲得倒酒批準(zhǔn)。

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接下來，服務(wù)員會將葡萄酒軟木放在您的位置旁邊。這就是你可以看到軟木上有沒有任何霉菌，或者如果它太干。將表明葡萄酒可能太舊了。干軟木可以指示酒沒有被正確儲存。這一點(diǎn)非常重要。如果真的不符合你的期望，不要害怕拒絕這種酒，特別是如果你付出了很大的代價(jià)。

記住，紅葡萄酒需要“開放”才能品嘗到最好的，一般服務(wù)員會把葡萄酒倒入醒酒器當(dāng)中進(jìn)行醒酒，這樣可以喚醒葡萄酒原有的風(fēng)味。確保您的葡萄酒在適當(dāng)?shù)臏囟认嘛嬘谩?/span>

在葡萄酒餐桌禮儀當(dāng)中，部分餐廳最大的錯誤是自動將所有白葡萄酒放入冰桶中。所有的葡萄酒在到達(dá)你的桌子前應(yīng)該被冷卻到正確的溫度。將白葡萄酒放在冰桶里會使它變得太冷。