亨利酒莊Clos Henri，你去過嗎？

埃菲爾鐵塔、巴黎圣母院等等一提到這些我們都想到了法國，而葡萄酒也是法國最著名的東西之一。今天小編我給大家介紹一個酒莊，這個酒莊和之前小編我介紹法國的葡萄酒莊有什么不一樣呢？這個酒莊的名字叫做亨利酒莊，你們是不是有所耳熟呢？小編我在之前的文章也提及過，今天看看它有什么不一樣吧！

布爾喬亞（Bourgeois）家族——這個來自法國Sancerre區(qū)中級酒莊的葡萄酒家族，從法國來到新西蘭，希望能在新西蘭的土地上發(fā)展沒有任何限制、規(guī)定和約束的葡萄酒釀造藝術(shù)。他們的到來，在馬爾堡當?shù)氐钠咸丫茦I(yè)也引起了不小的震動。葡萄酒生產(chǎn)者們都期待著，這個著名法國釀酒家族的釀酒師，將在馬爾堡的土地上會如何種植、釀造長相思（SauvignonBlanc）。

通過長時間的摸索和向當?shù)毓r(nóng)的學(xué)習(xí)，ClosHenri酒莊生產(chǎn)出的長相思（SauvignonBlanc）已經(jīng)能很好得融合了法國和新西蘭的特色。連英國女王都曾購買過他們50箱的長相思（SauvignonBlanc）。他們的黑品諾也十分出色，以酒莊名字命名的ClosHenriMarlboroughPinotNoir2005曾被美國《葡萄酒觀察家》雜志的品酒師們評為91分的高分。描述中，品酒師們給了他一致的評價：“芳香異常，特色獨具，櫻桃、桑椹和亞洲甜橙的果味融合了馥郁的花香，波浪般敲打著味蕾。很好的細膩橡木香，嬌柔的丹寧，容易入口。”

前不久，ClosHenri酒莊在上海舉辦了一場品鑒會，會上，《紅酒客》記者品嘗了它帶來的各色長相思（SauvignonBlanc）。雖然都是同一種葡萄釀造，但卻達到了“環(huán)肥燕瘦，滋味各異”的境界。

葡萄酒酒款

目前，布爾喬亞家族在新西蘭馬爾堡生產(chǎn)的葡萄酒僅生產(chǎn)長相思（SauvignonBlanc）和黑品諾（PinotNoir）兩款葡萄酒，以ClosHenri作為品牌。

亨利葡萄園白蘇維翁白葡萄酒ClosHenriSauvignonBlanc

品酒記錄

聞起來，菠蘿、番石榴的果香中帶有些許礦物質(zhì)的味道，還隱約能感覺到檸檬皮和酸橙的香氣。這時品嘗一口，口感濃郁、華麗。酒中恰到好處的酸度賦予了這款酒整體完美的骨架，個性鮮明。余味偏干，悠長，喉口有酸橙味和礦物味的回甘。如果貯藏3-4年，這時應(yīng)該是其最巔峰的品酒時期。

配菜建議

如果是西餐，建議搭配做法清淡的海鮮食用。在吃海鮮時，千萬別忘了加些酸酸的檸檬汁，這樣品嘗起這款酒來，會顯得其更加圓潤、順滑，體味到白葡萄酒難得的那種淳厚感。

中餐的話，建議搭配一些有酸味的菜肴，但是像糖醋小排這種還帶有甜味的菜色除外，因為調(diào)味中的甜會更加凸顯出長相思（SauvignonBlanc）原本的酸。所以，像東北的酸菜，湖南比較酸辣的菜，都是比較合適的。

亨利葡萄園黑品諾紅葡萄酒ClosHenriPinotNoir

品酒記錄

總體上，這款酒呈現(xiàn)出一種美好的梅子、櫻桃芬芳。隱約中，還透著一股肉桂和丁香的混合香氣。在口中，酒體顯得圓潤，體現(xiàn)出一種優(yōu)雅的感覺。如果能等上幾年再品嘗，口感上平衡度就會更好。

配菜建議

優(yōu)雅圓潤的黑品諾紅酒具有獨特的黑莓類果香，隱約而現(xiàn)的泥土氣，細膩柔美的口感，與上海本幫菜的典型代表——紅燒肉搭配，愈加能體現(xiàn)出肉的鮮美、清香。搭配北京的烤鴨那更是一絕，有興趣，不妨嘗試一下。

不知道各位讀者你們會不會一邊吃著飯一邊品著葡萄酒呢？你們知道的葡萄酒搭配都有哪些呢？不妨跟小編我分享一下哦！今天小編我就給大家介紹這個法國的亨利酒莊，你們看出了它和其他法國的酒莊有什么不一樣了嗎？那么如果你們還想讓小編我深扒上述提及到的葡萄酒的話，就記得點贊加關(guān)注吧！