2012年凱隆世家莊園紅葡萄酒是一款怎么樣的酒呢？下面就來(lái)帶大家了解一下這款葡萄酒，看看這是怎么樣的一款葡萄酒。

01心型酒標(biāo)，濃濃愛(ài)意

在音樂(lè)才子周杰倫與昆凌的婚宴上，在海盜船長(zhǎng)約翰尼·德普（Johnny Depp）的酒柜中，在日本漫畫(huà)《神之水滴》的描繪里，素有“愛(ài)之酒”美譽(yù)的凱隆世家莊園紅葡萄酒以其獨(dú)特的心型酒標(biāo)圖案、優(yōu)秀卓越的葡萄酒品質(zhì)，成為諸多酒友表達(dá)愛(ài)意的浪漫之選。

在18世紀(jì)，塞古爾侯爵（Marquis de Segur ）同時(shí)坐擁拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和拉圖城堡（Chateau Latour）兩大一級(jí)莊（First Growth）以及三級(jí)莊（Third Growth）凱隆世家莊園。雖然拉菲和拉圖的名聲遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了凱隆世家莊園，但是他卻說(shuō)：“我人雖然在拉菲和拉圖釀酒，但心卻留在凱隆世家。”正是因?yàn)檫@句話，所以凱隆世家莊園在酒標(biāo)上印了心型圖案，用以紀(jì)念這位侯爵。塞古爾侯爵的這句話，配上心型酒標(biāo)，正好用來(lái)傳達(dá)一種堅(jiān)定不移的愛(ài)。此后，愛(ài)意彌漫擴(kuò)散，凱隆世家莊園的葡萄酒漸漸成為了戀人約會(huì)、佳偶婚宴的首選之酒。

02歷史名莊，風(fēng)土卓越

凱隆世家莊園位于梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的圣埃泰斯夫（Saint-Estephe）村最北端，有著悠久的葡萄種植歷史，堪稱(chēng)梅多克產(chǎn)區(qū)葡萄種植的鼻祖。與眾多酒莊一樣，凱隆世家也曾幾度易主。18世紀(jì)后，葡萄酒界的風(fēng)云人物，塞古爾侯爵入主凱隆世家，為酒莊發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)。1824年，凱隆世家出售給萊斯達(dá)比（Lestapis）家族。在他們的管理下，凱隆世家莊園在著名的波爾多1855分級(jí)中，成功入選三級(jí)莊。19世紀(jì)后期，由于種種原因，萊斯比達(dá)家族將莊園整體出售給莊斯柯彤（Gasqueton）家族。之后直到2012年，凱隆世家莊園一直為莊斯柯彤家族所有。2012年6月，凱隆世家莊園被法國(guó)Suravenir保險(xiǎn)公司收購(gòu)。

酒莊的葡萄園占地55公頃，主要覆蓋著黏質(zhì)壤土，蘊(yùn)含著豐富的礦物質(zhì)元素。經(jīng)過(guò)酒莊長(zhǎng)年累月的經(jīng)營(yíng)和改造，凱隆世家莊園的葡萄種植得到了良好的管理，葡萄園的整體風(fēng)土條件也十分出色。值得一提的是，酒莊在葡萄園中實(shí)行葡萄與野草共生的生態(tài)模式，園內(nèi)45公頃種著老藤葡萄，5公頃輪種葡萄新藤，5公頃播撒種植一些野豌豆類(lèi)草本植物。這些植被可以保持土壤的生命力和礦物元素的平衡，同時(shí)還是天然的殺蟲(chóng)劑，能協(xié)助除掉吞噬葡萄藤根部的小線蟲(chóng)。

03醇醪佳釀，好評(píng)如潮

對(duì)于釀酒，不管歷史更迭、酒莊易主，凱隆世家莊園的所有者不約而同保持著傳統(tǒng)的釀酒工藝，其經(jīng)久的技藝和本真的熱忱從未停斷。圣埃泰斯夫的卓越風(fēng)土賦予凱隆世家莊園紅葡萄酒強(qiáng)勁的力量，同時(shí)酒莊的釀造工藝又為葡萄酒增添細(xì)膩感。葡萄酒發(fā)酵完后，酒莊會(huì)對(duì)酒液進(jìn)行過(guò)濾，然后在100%新橡木桶中熟化18到20個(gè)月，讓單寧變得更加柔和。2012年份的凱隆世家以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的宏大骨架和濃郁風(fēng)味，梅洛（Merlot）的柔軟質(zhì)地和精細(xì)單寧，糅合品麗珠（Carbenet Franc）所賦予的香氣，征服了諸多酒評(píng)家的味蕾。

著名的酒評(píng)機(jī)構(gòu)《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）給2012年的凱隆世家莊園紅葡萄酒打出96分的高分，并評(píng)價(jià)道：

“這款酒單寧堅(jiān)實(shí)，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)，風(fēng)味集中，赤霞珠為它帶來(lái)了充足的單寧。橡木桶也為這款酒增添了一些香料味。最后，這款酒的濃度令人印象深刻，2024年飲用為佳。”

另一著名的酒評(píng)機(jī)構(gòu)《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）也給出了93分的好評(píng)：

“這款酒很濃郁，也很純凈，帶有李子、覆盆子果醬、西紅柿和柏油的氣息。這款酒的各個(gè)層次渾然一體，也很精細(xì)，余味悠長(zhǎng)，不過(guò)少了一點(diǎn)年份的艱澀。非常不錯(cuò)，2017至2025年飲用為佳。”

權(quán)威酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）給了93分的評(píng)價(jià)，他評(píng)論道：

“這款酒口感柔和，如絲綢般順滑，帶有黑醋栗、胡桃和松露的氣息。酒體飽滿，單寧絲滑，余味悠長(zhǎng)，讓我想起了經(jīng)典的1995年份。在2017年后飲用為佳。”

2012年凱隆世家莊園紅葡萄酒的酒標(biāo)非常的獨(dú)特，帶有心型，能給人帶來(lái)濃濃的愛(ài)意，大家可以來(lái)品嘗一下這款葡萄酒。