紅酒的飲用是一門(mén)講究的藝術(shù)，一個(gè)小步驟的不正確，就可能分分鐘毀了你心愛(ài)的紅酒。下面就來(lái)看看龍船將軍干紅飲用八步曲, 你真的做對(duì)了嗎?

01.侍酒溫度

將葡萄酒放置到指定溫度。酒體輕盈、果味濃郁的紅葡萄酒為13℃；中等酒體為16℃左右；酒體醇厚的紅葡萄酒為17-18℃。＞ 18℃ 足以讓大多數(shù)紅酒的風(fēng)味盡失。

02.醒酒

進(jìn)行醒酒之前，應(yīng)先讓酒瓶保持直立，開(kāi)瓶后倒入醒酒器中靜放,醒酒時(shí)間從半小時(shí)（30分鐘）到3小時(shí)不等。一是讓其與空氣接觸，以增加酒香去除異味。二是讓因倒置放酒而產(chǎn)生的木屑沉到底部。

03.倒酒

正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要墊一塊毛巾，以免手的溫度影響酒溫，切忌倒酒時(shí)晃動(dòng)酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。

標(biāo)準(zhǔn)一杯葡萄酒為150ml，不過(guò)，由于酒杯的形狀、容量不同，將紅葡萄酒入杯約1/3即可。

04.持杯

拿杯時(shí)請(qǐng)勿直接握住杯肚，以免提問(wèn)影響酒溫，也能避免在酒杯上沾上指紋。

05.觀色

可把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯45度觀察。酒色會(huì)隨時(shí)間變淡，年輕時(shí)是紫紅色，然后慢慢轉(zhuǎn)為暗紅色。

06.聞香

第一次，在酒面靜止?fàn)顟B(tài)下聞香，香氣優(yōu)雅清淡，是酒中擴(kuò)散最強(qiáng)的那部分香氣。

第二次。先搖晃酒杯再聞香，是葡萄酒在杯里面做圓周旋轉(zhuǎn)，酒液掛在玻璃杯壁上。這時(shí)的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁，準(zhǔn)確地反應(yīng)葡萄酒的內(nèi)在香醇。

07.碰杯

酒杯逆時(shí)針向外傾斜15-30度角，兩只酒杯并排放置，杯口不要碰到對(duì)方杯，用杯肚相碰，碰杯時(shí)發(fā)出清脆“叮”聲即可。

08.品嘗

入口后，舌頭以緩慢的動(dòng)作攪動(dòng)，讓酒液充分與口腔接觸、細(xì)細(xì)體會(huì)酒的結(jié)構(gòu)和香氣，在口內(nèi)停留時(shí)間6-15秒鐘即可，太久的話唾液會(huì)弱化紅酒的香味。

這就是龍船將軍干紅飲用八步曲，你做對(duì)嗎？沒(méi)對(duì)也沒(méi)關(guān)系，按照上面一步一步來(lái)就可以了。