意大利葡萄酒：翁布里亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)

翁布里亞大區(qū)丘陵起伏，毗鄰馬爾凱大區(qū)、托斯卡納和拉齊奧，非常適合葡萄栽培。盡管其產(chǎn)量不到托斯卡納的三分之一，但該地區(qū)以其著名鄰居的一小部分價(jià)格獲得了獨(dú)特現(xiàn)代葡萄酒的聲譽(yù)。

翁布里亞大區(qū)最著名的出口商品之一是Orvieto，這一稱謂長(zhǎng)期以來(lái)一直令消費(fèi)者滿意，既有傳統(tǒng)的abboccato風(fēng)格，也有現(xiàn)代干葡萄酒的味道。金色、干爽的abboccato和amabile風(fēng)格最近被重新發(fā)現(xiàn)為甜酒。雖然當(dāng)?shù)氐腜rocanico葡萄通常占主導(dǎo)地位，但各種葡萄品種都是允許的，包括Malvasia 和 Grechetto。一些生產(chǎn)商也將非意大利葡萄引入到混合葡萄中，如霞多麗和長(zhǎng)相思，取得了巨大成功。近年來(lái)，葡萄酒釀造的創(chuàng)新提高了Orvieto的整體質(zhì)量。釀酒廠精心挑選葡萄和增加皮膚接觸有助于一些生產(chǎn)商生產(chǎn)出更濃的葡萄酒。盡管如此，Orvieto不是用來(lái)保存的，當(dāng)它年輕和新鮮的時(shí)候最受歡迎。

盡管Orvieto很突出，但翁布里亞大區(qū)還是有一些很好的紅葡萄酒，尤其是那些由獨(dú)特的Sagrantino葡萄制成的紅色。Sagrantino生長(zhǎng)在蒙泰法爾科周圍的山上，釀造出品質(zhì)卓越、口感細(xì)膩的干葡萄酒和甜葡萄酒。Montefalco Sagrantino葡萄酒也獲得了DOCG的地位，以區(qū)別于Montefalco的DOC葡萄酒。盡管它在該地區(qū)享有盛譽(yù)，但產(chǎn)量如此之少，以至于在意大利以外很少有人知道，盡管它受到鑒賞家的稱贊。另一種在國(guó)外獲得聲譽(yù)的重要葡萄酒是Torgiano Riserva葡萄酒，這是一種產(chǎn)于桑嬌維塞的濃郁葡萄酒，能夠陳釀20多年。與Torgiano DOC相比，DOCG riserva版本的酒精含量更高，在上市銷售前至少要老化三年。

翁布里亞大區(qū)在產(chǎn)自世界其他地方的葡萄上也取得了巨大的成功，如赤霞珠、霞多麗和黑皮諾，這些葡萄似乎在溫和的山坡上茁壯成長(zhǎng)。梅洛和巴貝拉已經(jīng)種植多年了。盡管翁布里亞最引以為豪的葡萄酒很少在該地區(qū)以外出現(xiàn)，但非本地品種的潛力很大。他們高貴的Vin Santo是由Grechetto或Malvasia葡萄制成的，這些葡萄在草席上半干以獲得額外的濃縮，是一種非常珍貴的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，是當(dāng)?shù)孛朗车暮献骰锇橹弧?/p>