西班牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)該如何品鑒

說起葡萄酒，很多人心里都會覺得西班牙的葡萄酒是最好的。但是品鑒葡萄酒應(yīng)該怎么做呢？這相信大家都會有所疑惑，為了解除大家的疑慮，今天小編就來給大家講解一下品鑒西班牙葡萄酒有哪些步驟。

品鑒過程分為三個步驟：

色：查看顏色，透明度，光澤度，濃稠度，色澤層次，泡沫形狀。

香:是否有果味或花香，散發(fā)本草植物的清新抑或是燒烤和辛辣味道，以辨別它的純度、成分和濃度。

味：品嘗其酸度、甜度，單寧酸賦予的澀味，葡萄酒的口感和均衡度，以及回味悠長的芳香。

色澤品鑒

當你打開一瓶紅酒時，首先應(yīng)該檢查它的瓶塞。如果瓶塞被紅酒略微浸濕，表明酒曾被傾斜放置。按壓瓶塞時應(yīng)該能感覺到它的彈性，并且瓶塞聞起來沒有異味，只有酒味。如果瓶塞有刺鼻的味道，表明酒可能被污染過。

瓶塞損壞的酒不應(yīng)繼續(xù)飲用。確保瓶塞狀態(tài)良好后，將酒倒入酒杯。輕微搖晃酒杯，對著白色的桌布對比觀察酒的樣子。看酒是否清澈無沉淀物，同時是否有燈光的反射還是暗淡無色。將杯子朝向白色桌布傾斜，觀察酒的顏色層次和色調(diào)。再次輕晃酒杯，觀察杯中行成的掛杯。酒中富含的甘油和高濃度酒精物質(zhì)形成了這些“水珠”。

在品鑒氣泡酒的時候，好的酒應(yīng)該有細小的泡沫不斷形成。這些垂直升起的小泡沫形成了閃亮的泡沫串。

看完以上資料，大家是否覺得馮建西班牙葡萄酒其實也是一件非常簡單的事情呢？西班牙的葡萄酒是非常好喝的，希望大家能夠好好的品鑒出來。