熱紅酒有度數(shù)嗎？

熱紅酒有度數(shù)，但是度數(shù)較低，一般紅酒的度數(shù)是13度左右，煮熱之后，酒精會(huì)揮發(fā)掉大部分，但仍會(huì)有殘余酒精，不能完全消除，因此熱紅酒還有度數(shù)，一般只剩下幾度。

歐洲的許多國(guó)家都會(huì)在冬天時(shí)把紅酒熱來(lái)喝，而在奧地利則不僅拘泥于紅酒作為基酒，白葡萄酒也位列于“熱酒”基酒之中。作為葡萄酒王國(guó)的法國(guó)自然不會(huì)例外。特別口味比較重的波爾多紅酒更適合做“熱紅酒”。

各國(guó)的熱紅酒配方各不相同，但大多數(shù)都含有溫紅酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多種香料。柑橘類水果也經(jīng)常被加入，點(diǎn)綴著丁香的橙子片是一種受歡迎的配料。加熱紅酒后，紅酒中的酒精會(huì)揮發(fā)掉不少，但加熱后的紅酒還有一些酒精殘留的。

由于歐洲人常常在冬天和家人朋友們大杯大杯地喝這樣的紅酒，因此成本一定要控制在最低。在選酒的時(shí)候，沒有人會(huì)挑選幾十英鎊的紅酒來(lái)煮，而是買上兩三瓶?jī)r(jià)格在兩三英鎊的紅酒即可。對(duì)于佐料的搭配，也是因人而異。